Séchoirs à pâtes de surface
Séchoirs à pâtes qui permettent de sécher les pâtes seulement superficiellement pour éviter qu'elles ne collent lorsqu'elles sont exposées ou emballées. Les séchoirs ne sont pas équipés de contrôle de l'humidité, indispensable pour un séchage parfait des pâtes, et avec le séchage en surface, la durée de conservation des pâtes fraîches restera inchangée.
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