Pastorizzatore per la pasta PS100 elettrico

Il pastorizzatore per la pasta PS100 permette di pastorizzare fino a 100 Kg/h di pasta fresca e di aumentare quindi la durata della pasta fresca in modo semplice e veloce. Riduce inoltre la carica batterica riscaldando il prodotto per il tempo necessario pur mantenendo la giusta umidità e assicura costi di gestione ottimali. Dotato di motovariatore di comando per variale la velocità del nastro trasportatore. La macchina ha una capacità che varia dai 60 kg/h ai 100 kg/h a seconda del prodotto da trattare (ad esempio vari tipi di pasta ripiena come ravioli, tortellini, cappelletti, ma anche non ripieni come gnocchi di patate o orechiette). Il pastorizzatore ed il nastro trasportatore sono costruiti in acciaio inox AISI 304. Il coperchio superiore può essere rimosso per agevolare le operazioni di pulizia. Il riscaldamento dell'acqua avviene tramite 3 resistenze corazzate da 2500 W ciascuna. Alla fine del nastro trasportatore vi è una zona di asciugatura con lampade al quarzo e una ventola con diametro 250 mm/200 mm.


DATI TECNICI:

- Struttura in acciaio inox
- Capacità: 60-100 kg/h
- Tappeto in acciaio inox: cm 400x50 (48 utili), luce maglia 5x12 (no trofie)
- Dimensioni: cm 400x118x164h
- Potenza massima assorbita: 22 kW
- Alimentazione: 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph
- Attacco gas: 1/2"
- Attacco acqua: 3/8"
- Quantità acqua vasca: 70lt