Pastorizzatori per la pasta

I pastorizzatori possono essere elettrici o a gas. Essi utilizzano un trattamento termico per eliminare o ridurre la presenza di microrganismi nocivi o patogeni presenti negli alimenti, garantendo una maggiore sicurezza alimentare e un aumento della conservabilità. Questo processo uccide o inattiva i microrganismi indesiderati, compresi batteri, virus e lieviti, che possono essere presenti nella pasta. Allo stesso tempo, la pastorizzazione consente di mantenere la qualità organolettica della pasta, inclusi il sapore, la consistenza e il valore nutrizionale. Dopo il processo di pastorizzazione, la pasta può essere immediatamente raffreddata o confezionata in modo adeguato per il successivo stoccaggio o distribuzione.

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