Pastorizzatore per la pasta PSE40 elettrico

Il pastorizzatore per la pasta PSE40 permette di aumentare la durata della pasta fresca in modo semplice e veloce. Riduce inoltre la carica batterica riscaldando il prodotto per il tempo necessario pur mantenendo la giusta umidità, e assicura costi di gestione ottimali. La macchina ha una capacità che varia dai 20 kg/h ai 40 kg/h a seconda del prodotto da trattare (ad esempio vari tipi di pasta ripiena come ravioli, tortellini, cappelletti, ma anche non ripieni come gnocchi di patate o orechiette). Dotato di motovariatore di comando per variare la velocità del nastro trasportatore, il pastorizzatore ed il nastro trasportatore sono costruiti in acciaio inox AISI 304. Il coperchio superiore può essere rimosso per agevolare le operazioni di pulizia. Il riscaldamento dell'acqua avviene tramite 3 resistenze corazzate da 2500 W ciascuna. Alla fine del nastro trasportatore vi è una zona di asciugatura con lampade al quarzo ed una ventola con diametro 250mm.


DATI TECNICI:

- Capacità: 20-40 kg/h
- Tappeto: cm 200x50 (48 utili), luce maglia 5x12 (no trofie)
- Dimensioni: cm 209x96x90h
- Peso: 350 kg
- Potenza massima assorbita: 9 kW
- Alimentazione: 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph
- Attacco acqua: 3/8"
- Consumo K.cal/h: 15.300
- Quantità acqua vasca: 40lt