Pasteurisateur pour les pâtes PSE40 électrique

Le pasteurisateur pour les pâtes PSE40 électrique permet d'augmenter la durée de conservation des pâtes fraîches de façon simple et rapide. Il réduit également la charge bactérienne en chauffant le produit pendant le temps nécessaire, tout en maintenant le taux d'humidité adéquat, et en garantissant des coûts de gestion optimaux. La machine a une capacité qui varie de 20kg/h à 40kg/h selon le produit à traiter (par exemple différents types de pâtes farcies telles que raviolis, tortellinis, cappelletti, mais également non farcies comme les gnocchis de pomme de terre ou les orechiette). Équipé d'un variateur de vitesse permettant de faire varier la vitesse de la bande transporteuse, le pasteurisateur et la bande transporteuse sont en acier inoxydable AISI 304. Le capot supérieur peut être retiré pour faciliter les opérations de nettoyage. L'eau est chauffée par 3 résistances blindées de 2500W chacune. Au bout de la bande transporteuse, il y a une zone de séchage avec des lampes à quartz et un ventilateur de 250 mm de diamètre.


DONNÉES TECHNIQUES:

- Capacité: 20-40 kg/h
- Largeur tapis: 200x50 cm (48 utiles), maille 5x12 (pas de trofie)
- Dimensions: cm 209x96x90h
- Poids: 350 kg
- Puissance: 9 kW
- Alimentation: 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph
- Connexion d'eau: 3/8"
- Consommation K.cal/h: 15.300
- Quantité d'eau: 40lt