Pasteurizador para pasta PSE40 eléctrico

El pasteurizador para pasta PSE40 eléctrico permite aumentar la duración de la pasta fresca de una manera simple y rápida. Reduce también la carga bacteriana al calentar el producto durante el tiempo necesario mientras mantiene la humedad adecuada, y garantiza costos de administración óptimos. La máquina tiene una capacidad que varía de 20 kg/h a 40 kg/h, según el producto que se va a tratar (por ejemplo, varios tipos de pasta rellena, como raviolis, tortellini, cappelletti, pero también no rellena, como gnocchi de papa o orechiette). Equipado con un variador de velocidad para variar la velocidad de la cinta transportadora, el pasteurizador y la cinta transportadora están hechos de acero inoxidable AISI 304. La cubierta superior se puede quitar para facilitar las operaciones de limpieza. El agua se calienta con 3 resistencias blindadas de 2500W cada una. Al final de la cinta transportadora hay un área de secado con lámparas de cuarzo y un ventilador de 250 mm de diámetro.


DATOS TÉCNICOS:

- Capacidad: 20-40 kg/h
- Anchura cinta: 200x50 cm (48 útiles), luz de malla 5x12 (no trofie)
- Dimensiones cm 209x96x90h
- Masa: 350 kg
- Potencia máxima absorbida: 9 kW
- Alimentación: 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph
- Conexión de agua: 3/8"
- Consumo K.cal/h: 15.300
- Cantidad de agua: 40lt