Rodillos cortadores de masa

Rodillos cortadores diseñados para un corte rápido y preciso de la masa en hoja o lasaña, útiles para la producción de múltiples formatos de pasta como tagliatelle, tagliolini, fettuccine, tortelloni y tortellini. Estas herramientas, disponibles con mangos y espaciadores de madera o derlin, constan de un eje y hojas de corte. Normalmente el usuario puede modificar el ancho de corte según las necesidades de producción; de hecho, el rodillo se puede desmontar y montar mediante prácticas llaves allen. Este tipo de herramientas son adecuadas tanto para uso profesional como doméstico.

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