Pastorizzatore per la pasta PS100 gas

Il pastorizzatore per la pasta PS100 permette di pastorizzare fino a 100 Kg/h di pasta fresca e di aumentare quindi la durata della pasta fresca in modo semplice e veloce. La macchina ha una capacità che varia dai 60 kg/h ai 100 kg/h a seconda del prodotto da trattare (ad esempio vari tipi di pasta ripiena come ravioli, tortellini, cappelletti, ma anche non ripieni come gnocchi di patate o orechiette). Il pastorizzatore ed il nastro trasportatore sono costruiti in acciaio inox AISI 304. Il coperchio superiore può essere rimosso per agevolare le operazioni di pulizia. Il riscaldamento dell'acqua avviene mediante bruciatore incorporato alimentato a GPL o metano. Riduce inoltre la carica batterica riscaldando il prodotto per il tempo necessario pur mantenendo la giusta umidità e assicura costi di gestione ottimali. Dotato di motovariatore di comando per variale la velocità del nastro trasportatore. Alla fine del nastro trasportatore vi è una zona di asciugatura con lampade al quarzo e una ventola con diametro 250 mm/200 mm.


DATI TECNICI:

- Struttura in acciaio inox
- Capacità: 60-100 kg/h
- Tappeto in acciaio inox: cm 400x50 (48 utili), luce maglia 5x12 (no trofie)
- Dimensioni: cm 400x118x164h
- Attacco gas: 1/2"
- Attacco acqua: 3/8"
- Quantità acqua vasca: 70lt