Machines à tortellini et cappelletti
Machines automatiques, généralement en acier inoxydable, à tortellini, tortelloni et cappelletti adaptées à la production industrielle. La machine à tortellini est généralement composée de plusieurs parties, dont un système de pâte pour créer la pâte, un rouleau pour étaler la pâte, un doseur pour répartir la garniture de tortellini, un système de coupe pour créer des formes de tortellini et un mécanisme de pliage pour sceller les tortellinis.
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