Laminoir automatique Pidue - La Monferrina

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• Groupe Gnocchi
• Groupe Gnocchi
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• Moule tagliatelle
• Moule tagliatelle festonné
• Manuels et recettes
• Filière busiata

La Monferrina Pidue est un laminoir automatique à bac individuel ou à bac double pour la production de pâte laminée avec une largeur de 168 mm et une épaisseur de 0 à 2,5 mm.

Pidue a la structure externe faite en aluminium anodisé et les parties qui sont en contact direct avec la pâte qui sont faites en acier inox. Elle est équipée avec un bouton de sécurité et un voyant lumineux d'allumage. Elle est conforme aux normes en vigueur pour la prévention des accidents du travail.

N.B.:

Lineapasta fournit avec les machines et uniquement à ses clients, un manuel d’utilisation, de maintenance et installation en format papier et numérique avec également un livre de recettes de pâtes à utiliser avec nos machines professionnelles.

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

Cuve de pétrissage supplémentaire

Cuve double, extrudeuse, 4 filières et coupe-pâte

Coupe-feuille automatique (1 moule inclus): le groupe de coupe automatique produit des pâtes longues de différents formats, coupées sur mesure en longueur et épaisseur. La coupe en longueur est réglable grâce à un temporisateur. Formats disponibles: mm 2-4-6-8-12-24 et coupes festonees.

Groupe Ravioli 170mm: il produit des parfaits ravioli dans les formats disponibles. Vous pouvez choisir le moules pour le groupe ravioli dans le catalogue (mm 20x20, 34x40, 40x50, 70x70x70), mais seulment un seul format par groupe parce que le Groupe a une moule fixe intégrée à la machine et une fois choisie la taille, cela ne peut pas être changé à moins d'acheter un autre Groupe ravioli.

Multipasta: grâce aux moules interchangeables, il permet de produire des raviolis et des tagliatelles à double feuille, ainsi que des gnocchis de pommes de terre dans différents formats. Il permet de régler la quantité de farce des raviolis et l'épaisseur de la feuille de Tagliatelle.

Groupe Gnocchi: il produit gnocchi de pomme de terre ou de farine en plusieurs formats, même avec des ingrédients supplémentaires comme les tomates ou les épinards.

L'enclenchement des accessoires est simple et pratique. Certains groupes peuvent aussi être utilisés avec d'autres machines de notre production.


DONNÉES TECHNIQUES:

- Poids/capacité du modèle à bac individuel: 143/12 kg
- Dimensions du modèle à bac individuel: cm 86x103x124h
- Puissance du moteur du modèle à bac individuel: 2000W
- Alimentation: 220V/50Hz 1Ph - 220/V60Hz 1Ph - 220V/60Hz 3Ph - 380V/50Hz 3Ph

- Poids/capacité du modèle à double bac: 172/24 kg
- Dimensions du modèle à double bac individuel: cm 86x110x165h
- Puissance du moteur du modèle à double bac: 3000W
- Alimentation: 220V/50Hz 1Ph - 220/V60Hz 1Ph - 220V/60Hz 3Ph - 380V/50Hz 3Ph

- Poids/capacité du modèle à double bac avec extrudeuse: 190/24 kg
- Dimensions du modèle à double bac individuel avec extrudeuse: cm 86x10x170h
- Puissance du moteur du modèle à double bac avec extrudeuse: 3100W
- Alimentation: 220V/50Hz 1Ph - 220/V60Hz 1Ph - 220V/60Hz 3Ph - 380V/50Hz 3Ph

PRODUCTION:

- Feuilles de pâtes en cuve simple 25 kg/h
- Feuilles de pâtes cuve double 50 kg/h
- Tagliatelle cuve simple 25 kg/h
- Tagliatelle double cuve 50 kg/h
- Ravioli cuve simple 25/30 kg/h
- Ravioli double cuve 30 kg/h
- Gnocchi simple ou double cuve 20 kg/h
- Pâtes extrudées double cuve avec extrudeuse 15/18 kg/h