Macchina per pasta fresca PS 200

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• Coltello elettronico rotativo per pasta corta e lunga
• Coltello elettronico rotativo per pasta corta e lunga
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• Regolazione impasto
• Regolazione estrusione e velocità coltello
• Regolazione temperatura del cilindro di estrusione
• Ricettario incluso

La macchina per pasta PS 200 è una macchina pasta ideale per produzioni industriali. Ha una produzione oraria di 200 kg/h e la capacità della vasca è di 50 kg. La struttura è completamente in acciaio inox Aisi304. Il cilindro di estrusione è rimovibile per facilitarne la pulizia o l'eventuale riparazione o sostituzione, ed è dotato di sistema di raffreddamento ad acqua grazie al quale è possibile lavorare in continuo senza problemi di temperatura. La macchina per pasta fresca PS 200 è dotata di coltello elettronico rotativo, ed è predisposta per montare il sistema di estrusione sottovuoto. La macchina è dotata di sistema di controllo touch screen con la possibilità di caricare e personalizzare ricette in base alle proprie esigenze di produzione, personalizzando la velocità di estrusione, la velocità del coltello e la temperatura del cilindro di estrusione. 


CARATTERISTICHE TECNICHE: 

- Coltello elettronico rotativo per pasta corta e pasta lunga
- Chiave per ghiera
- Predisposizione per montare il sistema di estrusione a sottovuoto
- Sistema di raffreddamento ad acqua
- Velocità variabile di estrusione
- Pannello di controllo touch screen

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in lega ottone/bronzo (con/senza inserti in teflon) per la produzione di diversi tipi di pasta
- Trafila in metallo regolabile per pasta sfoglia
- Cilindro verticale con sistema di raffreddamento ad acqua per penne, completa di coltello
- Kit penne in metallo (con/senza inserti in teflon)
- Cassette pasta forate

DATI TECNICI: 

- Velocità d'estrusione: 200 kg/h
- Produttività: 100 kg/h
- Capacità vasca: 50 kg
- Dimensione macchina: cm 85x175x160h
- Peso: 400 kg
- Dimensione trafile: Ø 151,7 mm
- Potenza motore a singola velocità: watt 7500
- Voltaggio: 380V/50Hz 3Ph (220V/60Hz 3Ph su richiesta)