Formatrice automatica per tortellini e cappelletti FK 250

La macchina FK 250 è una formatrice automatica progettata per la produzione di tortellini, tortelloni, cappelletti e cappellacci. Il particolare automatismo della tortellinatrice è in grado di riprodurre esattamente la chiusura del tortellino come quella effettuata dalle “sfogline emiliane”. Facile da utilizzare, può essere sanificata rapidamente. Grazie ad una soluzione innovativa, consente di ottenere una maggiore superficie lavorabile, pari al 93% della sfoglia. La macchina può essere facilmente integrata anche ad un sistema produttivo di medie dimensioni. Tutte le parti a contatto con la pasta e il ripieno sono realizzate in acciaio inox o materiali atossici, adatti all’impiego alimentare.

La formatrice è composta da tre gruppi funzionali:
– il gruppo di laminazione pasta o calibratore
– il sistema di carico del ripieno
– il gruppo di trancio e formatura.


DATI TECNICI:

- Normativa applicata: CE
- Livello di emissione sonora: 80 dB (A)
- Funzionamento: Elettromeccanico
- Operatori richiesti: 1
- Tensione di alimentazione: 380V/50Hz 3Ph 
- Variazione di tensione: +/- 5%
- Neutro: no
- Tensione ausiliari: 24 Volts c.c.
- Potenza installata: 2,3 kW
- Pressione: 5 ÷ 6 bar
- Consumo aria: 10 Nl/min.
- Dimensioni: cm 228x158x168h
- Peso totale della macchina: 700 Kg
- Acqua: non necessaria
- Lubrificazione: manuale con grasso

CALIBRAZIONE:

- Larghezza sfoglia: 250 mm
- Regolazione calibratura: anche per sfoglie fini
- Produzione oraria: 130 kg/ora

CARICAMENTO RIPIENO:

- Sistema di alimentazione: a coclea
- Regolazione quantità ripieno: esterna, in continuo
- Regolazione dosaggio: a figura singola
- Carico minimo: 10 kg

PRODUZIONE ORARIA:

- Tortellini 2-4-6 grammi: 70-125 kg/h 
- Tortelloni 14-26 grammi: 150-210 kg/h 
- Cappelletti 4-12 grammi: 100-150 kg/h