Macchina pasta Dolly - La Monferrina

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• Coltello elettronico
• Coltello elettronico
• Coltello a 1 o 2 lame incluse con il coltello elettronico
• Coltello a 4 lame
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• Kit trafila penne
• Raviolatrice manuale
• Ricettario incluso

La Monferrina Dolly è una macchina da banco piccola, compatta e affidabile, adatta sia ai ristoranti che a chi ama la buona pasta fatta in casa. Impasta qualsiasi tipo di farina e produce paste lughe e corte con il semplice cambio della trafila.
La macchina ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e parti a contatto con la pasta in acciaio inox, tasto di sicurezza, spia di accensione ed è conforme alle normative antinfortunistiche vigenti.

Con la Dolly sono incluse 4 trafile standard in ottone-bronzo, mentre sono da acquistare separatamente trafile speciali come la trafila penne o le trafile in PTFE.
Su richiesta disponibile anche il coltello automatico rotativo.
E' possibile abbinare alla Dolly anche la raviolatrice manuale a doppia sfoglia nel formato 34x40 mm per produrre ravioli con diverse tipologie di ripieni.

Attenzione: a causa dell'alta temperatura che si sviluppa nel cilindro di estrusione e nella trafila, si raccomanda di non andare oltre i due cicli di produzione consecutivi (un ciclo è composto dalla fase di impasto e da quella di estrusione della pasta).

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in ottone-bronzo per la produzione del tipo di pasta a seconda del formato scelto
- Tagliapasta elettronico (con coltelli a 1 e 2 lame inclusi) che permette di tagliare automaticamente la pasta estrusa dalla macchina ed automatizzare il processo di produzione (facciamo presente che il coltello elettronico tagliapasta per la pasta corta non può essere utilizzato su alcune trafile: formati speciali che richiedono un taglio netto con il raschietto oppure formati che hanno l'inserto di estrusione centrale)
- Coltello a 4 lame per tagliapasta elettronico
- Raviolatrice manuale
- Carrello pasta in acciaio inox (cassette pasta non comprese) 
- Cassette pasta forate

DATI TECNICI:

- Alimentazione: 220V/50Hz 1ph - 110V/60Hz 1ph - 220V/60Hz 1ph
- Capacità vasca: 2,5 kg
- Produzione: 5 kg/h
- Peso: 27 kg
- Dimensioni: cm 29x55x30h
- Diametro trafila: Ø 59x54,8 mm
- Potenza motore: 750 W