Machines à pâtes fraîches PM 35 - Bottene

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• Livre de recettes inclus

La Bottene PM 35 est une machine robuste et simple d'utilisation avec laquelle il est possible de produire de nombreux formats de pâtes fraîches courtes et longues en utilisant tout type de farine (blé tendre, semoule, complète), de pâte avec ou sans œufs et également avec ajout d'ingrédients pour donner de la couleur et de la saveur à la pâte (comme les tomates, les épinards, le cacao, etc.).

La machine comprend 4 filières standard en laiton-bronze de votre choix et un couteau électronique qui facilite et accélère la découpe des formes de pâtes courtes.
Il est également possible de combiner la PM 35 avec la Machine à ravioli électrique BE90 et ainsi d'élargir la variété de production en ajoutant des raviolis doubles feuilles de différents formats. Pour une combinaison correcte entre presse et machine à raviolis, nous vous recommandons également d'acheter la filière à pâtes fixe de 90 mm et le rouleau à pâtes automatique AV.90.

La machine ne nécessite aucun type d'entretien à l'exception des opérations normales de nettoyage recommandées à la fin de chaque processus.
Elle est construite avec des matériaux de haute qualité et doté de tous les dispositifs de sécurité requis par la réglementation en vigueur. L'arbre mélangeur et la vis sans fin sont facilement démontables pour le nettoyage.

Veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.


ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Filières en laiton/bronze pour la production du type des pâtes en fonction du format choisi
- Filière à pâtes fixe de 90 mm à combiner avec la machine à ravioli électrique BE90
- Rouleau à pâtes automatique AV.90 à combiner avec la machine à ravioli électrique BE90
- Chariot 
- Bacs percés pour pâtes

DONNÉES TECHNIQUES:

- Alimentation: 220V/50Hz 1Ph - 220V/60Hz 1Ph - 220V/60Hz 3Ph - 380V/50Hz 3Ph
- Capacité cuve: 3,5 kg
- Production: 7 kg
- Diamètre filière: Ø 69 mm
- Dimensions: cm 56x40x54h
- Poids: 60 kg
- Moteur: 0,56 kW