Macchina per pasta fresca combinata con raviolatrice EP/50-R - Castiglioni Nedo

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• Ricettario incluso

La Macchina per pasta fresca combinata con raviolatrice EP/50-R consente la produzione di ravioli a doppia sfoglia e diversi formati di pasta fresca o da essiccare. La EP/50-R può produrre sfoglia di qualsiasi spessore per la produzione di lasagne, cannelloni o per alimentare macchine formatrici, ed è in grado di lavorare con qualsiasi tipo di farina/semola anche per paste speciali. Il quadro elettrico di comando e il pannello comando funzioni sono conformi alle norme CEE vigenti.

La EP/50-R è completa di:
- Struttura in acciaio inox
- Doppia vasca impastatrice per la produzione in continuo
- Ventilatore per la pre-asciugatura della pasta
- Coltello elettronico con regolazione della lunghezza del taglio
- Gruppo raviolatrice a doppia sfoglia con stampi intercambiabili

Facciamo presente che il coltello elettronico tagliapasta per la pasta corta non può essere utilizzato su alcune trafile: formati speciali che richiedono un taglio netto con il raschietto oppure formati che hanno l'inserto di estrusione centrale.

Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.


DATI TECNICI:

- Dimensioni: cm 102x118x180h
- Peso: 380 kg
- Produzione sfoglia: 40-50 kg/h
- Produzione ravioli: 60 kg/h
- Potenza motore: 4 kW
- Alimentazione: 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph