Imperia Chef in Casa 750 è una macchina da banco compatta e affidabile, adatta sia alle cucine professionali sia a chi ama la buona pasta fatta in casa. E' in grado di impastare qualsiasi tipologia di farina e di lavorare con impasti realizzati con la presenza o meno di uova, producendo formati di pasta lunghi o corti con il semplice cambio della trafila. E' possibile acquistare separatamente un coltello elettronico dotato di potenziometro oppure un coltello manuale, entrambi adatti per il taglio dei formati di pasta corta come caserecce, maccheroni ecc.
La macchina è dotata di una trafila sfoglia da 170 mm di larghezza e 4 trafile standard in ottone-bronzo a scelta dal catalogo. Tutte le altre trafile aggiuntive possono essere acquistate separatamente. E' possibile inoltre abbinare la pressa Chef in Casa alla Raviolatrice manuale per la produzione di ravioli a stampo fisso 34x40 mm; per la realizzazione dei ravioli sarà sufficiente acquistare la Raviolatrice manuale + trafila sfoglia da 100 mm. La struttura esterna è in alluminio anodizzato e tutte le parti a contatto con la pasta sono in acciaio inox. E' inoltre dotata di pulsantiera semplice ed ergonomica; questi particolari ne fanno una macchina sicura, affidabile e conforme alle normative antinfortunistiche vigenti.
Attenzione: a causa dell'alta temperatura che si sviluppa nel cilindro di estrusione e nella trafila, si raccomanda di non andare oltre i due cicli di produzione consecutivi (un ciclo è composto dalla fase di impasto e da quella di estrusione della pasta).
Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.
La consegna della macchina per la pasta è stata rapidissima. Il dispositivo... Leggi tutto
06/11/2024
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Recensione
La consegna della macchina per la pasta è stata rapidissima. Il dispositivo è solido e facile da usare. Se vi attenete alle ricette la pasta sarà subito un successo. Per me ne è valsa la pena l'acquisto.
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Recensione in lingua originale
The pasta maker was delivered very quickly. The device is solid and easy to use. If you stick to the recipes the pasta will be a success right away. For me it was worth the purchase.
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