La Concerto Ciaopasta 5 è una macchina professionale da banco per produrre pasta fresca, ideale per medi ristoranti e agriturismi. Questa macchina per la pasta estrude in modo automatico impasti preparati con qualsiasi tipo di farina, con o senza uova, gluten free, farine speciali ecc in diversi formati a seconda della trafila scelta. Il coltello elettronico con variatore di velocità per la pasta corta (acquistabile separatamente) permette di velocizzare e facilitare il taglio della maggior parte dei formati di pasta corta come maccheroni, fusilli, caserecce ecc. La vasca impastatrice, in alluminio anodizzato, ha una tramoggia rimovibile per permettere di versarvi facilmente dentro gli ingredienti e può contenere fino a 4kg di impasto (farina + liquidi). Alla Concerto Ciaopasta 5 è inoltre possibile abbinare la Raviolatrice Automatica RFV che permette di produrre ravioli monosfoglia a stampo fisso o intercambiabile.
La macchina è disponibile in due versioni, standard oppure con vasca estraibile e supporto.
La macchina è dotata di un motore ventilato con riduzione ad ingranaggi a bagno d'olio e di un sistema di ventilazione forzata temporizzata che entra in funzione anche a motore spento. La macchina è progettata per permettere una pulizia facile e veloce poiché tutte le parti a contatto con l’impasto sono in acciaio inox, comprese ghiera, coclea, coperchio, albero impastatore e tramogge. Modello costruito secondo le norme antinfortunistiche nazionali ed internazionali.
Attenzione: a causa dell'alta temperatura che si sviluppa nel cilindro di estrusione e nella trafila, si raccomanda di non andare oltre i due cicli di produzione consecutivi (un ciclo è composto dalla fase di impasto e da quella di estrusione della pasta).
La Concerto Ciaopasta 5 non include nessuna trafila.
Lineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, una guida all'utilizzo assieme ad un ricettario per la pasta in formato cartaceo, da utilizzare con le nostre macchine professionali, creato dal nostro tecnico pastaio.
CARATTERISTICHE TECNICHE:
- Struttura in acciaio inox AISI 304 - Comandi in acciaio IP 67 - Vasca in alluminio anodizzato - Coclea, ghiera e coperchio in acciaio inox - Motore con ingranaggi in bagno d’olio - Ventilazione forzata temporizzata
- Alimentazione: 220V/50Hz 1Ph - 230V/60Hz 1Ph - Capacità vasca: 4 kg - Produzione oraria: 8 kg - Diametro trafile: Ø 75-69 mm - Potenza: 750 W - Dimensioni macchina: cm 66,5x30,5x44,2h - Dimensioni imballo: cm 76x64x77h - Peso netto: 42 kg - Peso lordo: 50 kg
La consegna della macchina per la pasta è stata rapidissima. Il dispositivo... Leggi tutto
06/11/2024
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Recensione
La consegna della macchina per la pasta è stata rapidissima. Il dispositivo è solido e facile da usare. Se vi attenete alle ricette la pasta sarà subito un successo. Per me ne è valsa la pena l'acquisto.
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Recensione in lingua originale
The pasta maker was delivered very quickly. The device is solid and easy to use. If you stick to the recipes the pasta will be a success right away. For me it was worth the purchase.
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