Formatrice automatica per tortellini e cappelletti FK 500

La tortellinatrice FK 500 è progettata per la produzione di tortellini, tortelloni, cappelletti e cappellacci. La chiusura del prodotto avviene grazie ad un automatismo che riproduce esattamente la tradizionale chiusura effettuata dalle “sfogline emiliane”. La macchina è di facile utilizzo, può essere sanificata in maniera rapida. Grazie ad una tecnologia innovativa, permette di lavorare fino al 93% della sfoglia, così da ridurre gli scarti di lavorazione. La formatrice può essere inserita in un sistema produttivo di medie dimensioni. Tutte le parti a contatto con la pasta e il ripieno sono realizzate in acciaio inox o materiali atossici, adatti all’impiego alimentare.

Formatrice composta da tre gruppi funzionali:
– il gruppo di laminazione pasta o calibratore
– il sistema di carico del ripieno
– il gruppo di trancio e formatura


DATI TECNICI:

- Normativa applicata: CE
- Livello di emissione sonora: 80 dB (A)
- Funzionamento: elettromeccanico
- Operatori richiesti: 1
- Tensione di alimentazione: 380V/50Hz 3Ph 
- Variazione di tensione: +/- 5%
- Neutro: no
- Tensione ausiliari: 24 Volts c.c.
- Potenza installata: 4,1 kW
- Pressione di esercizio: 5 ÷ 6 bar
- Consumo aria: 80 Nl/min.
- Acqua: non necessaria
- Lubrificazione: manuale con grasso
- Dimensioni: cm 262x173x160h
- Peso totale della macchina: 1550 kg

PRODUZIONE ORARIA:

- Tortellini 2-4-6 grammi: 150-280 kg/h
- Tortelloni 14-26 grammi: 380-420 kg/h
- Cappelletti 4-12 grammi: 220-380 kg/h

CALIBRAZIONE:

- Larghezza sfoglia: 500 mm
- Regolazione calibratura: anche per sfoglie fini
- Produzione oraria: 300 kg/h

CARICAMENTO RIPIENO:

- Sistema di alimentazione: a coclea
- Regolazione quantità ripieno: esterna, in continuo
- Regolazione dosaggio: a figura singola
- Carico minimo: 10 kg