La prensa manual para pasta, también llamada "Torchio" o "Bigolaro", es una herramienta tradicional Italiana para hacer pasta fresca a mano en diferentes formas.
Hay 5 modelos disponibles con diferentes capacidades de masa y cada modelo incluye dos trefiladoras: spaghetti (bigoli) 2,5 mm y rigatoni (gargati) 6 mm.

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trafiladoras para tagliolini 3 mm, tagliatelle 7 mm y bucatini 3,7 mm (este último disponible solo para modelos 8 ° y B).

MODELOS DISPONIBLES:

- 5°: Capacidad de pasta 0,40 kg - Peso 4,10 kg
- 6°: capacidad de pasta 0,48 kg - Peso 4,70 kg
- 7°: capacidad de pasta 0,54 kg - Peso 5,60 kg
- 8°: Capacidad de pasta 0.70 kg - Peso 6.30 kg
- B: Capacidad de pasta 0,48 kg - Peso 5,00 kg (misma capacidad que el modelo 6° pero la trefiladora se inserta desde abajo desenroscando la férula)