Máquina pastas fresca con doble cubeta MAC 30

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• Libro de recetas incluido

La máquina para pasta fresca MAC 30 es una máquina con doble cubeta altamente confiable con una operación simple y eficiente que permite amasar y extruir al mismo tiempo y por eso es perfecta para la producción en ciclo continuo de pasta fresca corta, larga y en masa en hoja, que se pueden obtener con cualquier tipo de harina o sémola. Las trefiladoras se pueden suministrar en bronce para producir una pasta más áspera y más porosa, adecuada para retener la salsa, o en PTFE (teflón) para obtener una pasta más suave y brillante. Recomendada para tiendas y laboratorios, está construida completamente de acero inoxidable y cumple con las normas de higiene y prevención de accidentes de la CEE. La MAC 30 se suministra con un cortador de pasta automático para pasta corta con variador de velocidad con 1, 2 y 4 cuchillas y dos tamices.


CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Construcción de acero inoxidable
- Corta pasta automático (tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central)
- Ventilador de secado del producto
- Enfriamiento por agua
- Arbres amasadores desmontables

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Extrusión vertical
- Dispositivo de corte de pasta intermitente para pasta larga y formatos especiales
- Variador (MAC 30V): variador de velocidad que permite una capacidad de producción variable, especialmente adecuada para la adaptación directa con máquinas para ravioli, tortellini y cappelletti.
- Otros cambios a petición

DATOS TÉCNICOS MAC 30 Y MAC 30V:

- Alimentación: 380V/50Hz 3ph - 220V/60Hz 3ph
- Potencia: 2 kW
- Capacitad cubeta: 12 kg
- Producción por hora: 22-28 kg
- Dimensiones: cm 70x95x115h
- Peso: 155 kg (165 kg versión MAC 30V)
- Diámetro trefiladora: Ø 94 mm