Laminoir automatique combiné pour pâtes feuilletées et raviolis CA160R

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• Livre de recettes inclus

Le laminoir automatique combiné pour pâtes feuilletées et raviolis CA160R est une machine idéale pour la production automatique de pâte feuilletée, pâtes longues et raviolis dans différents formats. Elle est équipée d'une double cuve pour permettre une production en continu, la deuxième cuve de pétrissage peut être renversée pour faciliter le passage de la pâte vers la cuve de laminage. La machine combinée CA160R produit automatiquement une feuille de pâtes d'une largeur de 160 mm. Elle est équipée d'un convoyeur à bande avec un tapis en matériau certifié pour le traitement des produits alimentaires et d'un enrouleur pour la préparation des rouleaux de pâte feuilletée à utiliser pour alimenter l'unité de coupe et la machine à raviolis. La machine à raviolis produit des raviolis à double feuille avec des moules interchangeables composés de 4 rouleaux de formage, de coupe, de couteaux grattoirs en acier inoxydable, d'engrenages en acier inoxydable, d'un distributeur de remplissage et est équipé d'un système de remplissage à pression réglable qui vous permet de travailler avec tout type de farci à la viande, fromages et mélanges de légumes. L'unité de coupe vous permet de produire des lasagnes de différentes longueurs et des pâtes longues dans différents formats, avec la possibilité d'ajuster l'épaisseur des pâtes et la longueur de la coupe.

Elle est entièrement construite en acier inoxydable, équipée d'un panneau électrique et d'un panneau de commande qui reflètent les directives de sécurité selon les normes CEE en vigueur.

ACCESSOIRES INCLUS:

- 1 enrouleau pour feuille de pâtes
- 1 cylindre de remplissage, pour machine à raviolis
- 1 moule à ravioli double feuille (au choix)
- 1 group tagliatelle en trois dimensions: 2mm, 4mm, 6mm (autres dimensions disponibles sur demande)
- 1 kit d'équipement composé de: 3 rouleaux à pâtisserie, 2 bacs percés, 1 kit de clés de réglage

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Moule à raviolis supplémentaire
- Groupe tagliatelle supplémentaire

DONNÉES TECHNIQUES:

Largeur de feuille: 160mm
Production maximale de pâtes feuilletées et longues: 100 kg/h
Production maximale de raviolis: 80 kg/h
Dimensions: cm 142,2x110x165h
Poids: 540 Kg
Puissance: 4,5 kW
Alimentation: 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph