Sfogliatrice automatica combinata per pasta laminata e ravioli CA160R

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• Ricettario incluso

La sfogliatrice automatica combinata per pasta laminata e ravioli CA160R è una macchina ideale per la produzione automatica di pasta sfoglia, pasta lunga e ravioli in diversi formati. È dotata di doppia vasca per permettere una produzione in continuo, la seconda vasca impastatrice è ribaltabile per agevolare il passaggio dell'impasto alla vasca di laminazione.
La macchina combinata CA160R produce in automatico una sfoglia dalla larghezza di 160mm. È fornita di nastro trasportatore con tappeto in materiale certificato per la lavorazione di prodotti alimentari e arrotolatore per la preparazione dei rotoli di pasta sfoglia da utilizzare per alimentare il gruppo di taglio e la raviolatrice. La raviolatrice produce ravioli a doppia sfoglia con stampi intercambiabili costituiti da 4 rulli formatori, taglio, coltelli raschiatori in acciaio inox, ingranaggi in acciaio inox, dosatore ripieno ed è dotata di sistema ad alimentazione di ripieno regolabile a pressione che permette di lavorare con qualsiasi tipo di ripieno di carne, formaggi e impasti vegetali.
Il gruppo di taglio permette di produrre lasagne di diverse lunghezze e pasta lunga in diversi formati, con la possibilità di regolare lo spessore della pasta e la lunghezza del taglio. 

È costruita interamente in acciaio inox, dotata di quadro elettrico e pannello di controllo che rispecchiano le direttive di sicurezza secondo le norme vigenti CEE. 

ACCESSORI INCLUSI:

- 1 arrotolatore per sfoglia
- 1 cilindro per ripieno, per raviolatrice
- 1 stampo per ravioli a doppia sfoglia (a scelta)
- 1 gruppo tagliatelle a tre misure: 2mm, 4mm, 6mm (altri formati disponibili su richiesta)
- 1 kit dotazioni composto da: 3 matterelli, 2 cassette pasta bianchi, 1 set di chiavi per regolazioni

ACCESSORI OPZIONALI:

- Stampo ravioli extra 
- Gruppo tagliatelle extra

DATI TECNICI: 

Larghezza sfoglia: 160 mm
Produzione massima sfoglia e pasta lunga: 100 kg/h
Produzione massima ravioli: 80 kg/h
Dimensione: cm 142,2x110x165h
Peso: 540 kg
Potenza: 4,5 kW
Alimentazione: 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph