Machine pâtes fraîches PS 4

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• Avec couteau électronique pour pâtes courtes
• Couteau électronique pour pâtes courtes
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• Livre de recettes inclus

La machine à pâtes fraîches PS 4 est une machine à pâtes idéale pour les restaurants et les petits magasins. Il est équipé d'un panneau de commande à écran tactile numérique moderne. Grâce au système de refroidissement par eau qui maintient la température du cylindre d'extrusion à un niveau bas, il est possible d'extruder pendant plusieurs heures consécutives sans avoir à s'arrêter pour attendre qu'il refroidisse. Il a une structure très robuste et un réservoir de pétrissage en acier inoxydable Aisi 304. La machine à pâtes PS 4 a une capacité de pâte de 4 kg et est idéale pour la production de pâtes longues, de pâtes courtes et de penne. Il est possible de combiner le chariot en acier inoxydable sur roues qui vous permet de déplacer la machine confortablement. Extrêmement fiable grâce au nouveau système de sécurité équipé d'un capteur de proximité magnétique insensible à la rupture causée par les forces mécaniques de fermeture et d'ouverture continues du réservoir. La machine est équipée d'un système de contrôle à écran tactile avec la possibilité de charger et de personnaliser des recettes en fonction de vos besoins de production, personnaliser la vitesse d'extrusion, la vitesse du couteau et la température du cylindre d'extrusion.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.


CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Moteur à vitesse réglable
- Panneau de commande à écran tactile
- Système de refroidissement par eau
- Vitesse d'extrusion variable

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Filières en alliage laiton/bronze (avec/sans inserts en Téflon) pour la production de différents types de pâtes.
- Couteau électronique pour pâtes courtes (veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central)
- Kit pour penne (avec/sans inserts en Téflon)
- Chariot en acier inoxydable

DONNÉES TECHNIQUES:

- Production: 8 kg/h
- Capacité cuve: 4 kg
- Dimensions de la machine: cm 60x90x60h
- Dimensions machine + chariot: cm 60x100x130h
- Poids: 60 kg
- Puissance: 1,5 kW
- Alimentation: 220V/50Hz 1Ph
- Dimensions filière: Ø 73,7 mm