Macchina pasta fresca PS 4

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• Ricettario incluso

La macchina per pasta fresca PS 4 è una macchina pasta ideale per la ristorazione ed i piccoli negozi. È dotata di un pannello di controllo digitale touch screen all'avanguardia. Grazie al sistema di raffreddamento ad acqua che mantiene bassa la temperatura del cilindro di estrusione, è possibile estrudere per molte ore consecutive senza doversi fermare per attenderne il raffreddamento. Possiede una struttura molto robusta ed una vasca impastatrice in acciaio inox Aisi 304. La macchina per pasta PS 4 ha una capacità d'impasto di 4 Kg, ed è ideale per la produzione di pasta lunga, pasta corta e penne. È possibile abbinare il carrello in acciaio inox su ruote che permette di spostare comodamente la macchina. Grandissima affidabilità grazie al nuovo sistema di sicurezza dotato di sensore magnetico di prossimità non suscettibile alle rotture causate alle forze meccaniche di continua chiusura e apertura della vasca. La macchina è dotata di sistema di controllo touch screen con la possibilità di caricare e personalizzare ricette in base alle proprie esigenze di produzione, personalizzando la velocità di estrusione, la velocità del coltello e la temperatura del cilindro di estrusione. 


CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Motore a velocità regolabile
- Pannello di controllo digitale touch screen
- Sistema di raffreddamento ad acqua
- Velocità variabile di estrusione

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in lega ottone/bronzo (con/senza inserti in teflon) per la produzione di diversi tipi di pasta
- Coltello elettronico per pasta corta
- Kit penne (con/senza inserti in teflon)
- Carrello in acciaio inox 

DATI TECNICI: 

- Produttività: 8 kg/h
- Capacità vasca: 4 kg
- Dimensione macchina: cm 60x90x60h
- Dimensione macchina + carrello: cm 60x100x130h
- Peso: 60 kg
- Potenza: 1,5 kW
- Alimentazione: 220V/50Hz 1Ph
- Dimensione trafila: Ø 73,7 mm