Máquina pasta fresca PS 4

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• Con cuchillo electrónico para pasta corta
• Cuchillo electrónico para pasta corta
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• Libro de recetas incluido

La máquina de pasta fresca PS 4 es una máquina de pasta ideal para restaurantes y pequeñas tiendas. Cuenta con un panel de control de pantalla táctil digital de última generación. Gracias al sistema de refrigeración por agua que mantiene baja la temperatura del cilindro de extrusión, es posible extruir durante muchas horas consecutivas sin tener que parar la máquina y esperar que se enfríe. Tiene una estructura muy robusta y un tanque de amasado de acero inoxidable Aisi 304. La máquina de pasta PS 4 tiene una capacidad de masa de 4 kg y es ideal para la producción de pasta larga, pasta corta y penne. Es posible combinar el carro de acero inoxidable con ruedas que permite mover la máquina cómodamente. Extremadamente fiable gracias al nuevo sistema de seguridad equipado con sensor de proximidad magnético no susceptible de rotura provocada por las fuerzas mecánicas de cierre y apertura continuos del depósito. La máquina está equipada con un sistema de control de pantalla táctil con la capacidad de cargar y personalizar recetas de acuerdo con sus necesidades de producción personalizando la velocidad de extrusión, la velocidad de la cuchilla y la temperatura del cilindro de extrusión.

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.


CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Motor de velocidad ajustable
- Panel de control de pantalla táctil digital
- Sistema de refrigeración por agua
- Velocidad de extrusión variable

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiladoras en latón/bronce (con/sin insertos de teflón) para la producción de diferentes tipos de pasta.
- Cuchilla electrónica para pasta corta (tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central)
- Kit para penne (con/sin inserciones de teflón)
- Carro de acero inoxidable

DATOS TÉCNICOS:

- Producción: 8 kg/h
- Capacidad cubeta: 4 kg
- Dimensiones máquina: cm 60x90x60h
- Dimensiones máquina + carro: cm 60x100x130h
- Peso: 60 kg
- Potencia: 1,5 kW
- Alimentación: 220V/50Hz 1Ph
- Dimensión trefiladora: Ø 73,7 mm