Machine à pâtes fraîches de comptoir Orchestra Ciaopasta 10

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• Avec couteau électronique pour pâtes courtes
• Couteau électronique pour pâtes courtes
• Couteau électronique pour pâtes courtes
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• Avec Kit Penne 8,5mm
• Kit Penne 8,5mm avec lame speciale
• Système de refroidissement par eau
• Système de refroidissement par eau
• Pompe de recirculation d'eau
• Machine à raviolis automatique RFV
• Machine à raviolis automatique RFV
• Machine à raviolis automatique RFV
• Livre de recettes inclus

La machine à pâtes fraîches de comptoir Orchestra Ciaopasta 10 est une machine de comptoir professionnelle idéale pour les restaurants, les laboratoires et les cantines. Cette machine est la version de comptoir de l'Orchestra Ciaopasta 10 et extrude la pâte avec tout type de farine avec ou sans œufs, sans gluten et farines spéciales. Elle offre la possibilité de choisir parmi une large gamme de filières en laiton-bronze disponibles au catalogue. Le bac mélangeur peut contenir jusqu'à 10 kg de pâte (liquides et farines) et est équipé d'un couvercle emboîtable et d'une trémie amovible pour verser les liquides de manière uniforme et avec une extrême facilité. La machine est équipée d'un moteur ventilé avec réducteur à bain d'huile et d'un système de ventilation forcée temporisé qui commence à fonctionner même lorsque le moteur est éteint. Ce modèle permet de monter un couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes avec variateur de vitesse. La machine de comptoir Orchestra Ciaopasta 10 est construite conformément aux réglementations nationales et internationales de prévention des accidents et est conçue pour permettre un nettoyage rapide et facile puisque toutes les pièces en contact avec la pâte sont en acier inoxydable.

La machine est disponible en deux versions:
- Standard, avec tension 380V/50Hz 3Ph
- 2 Vitesses, avec tension 220V/50-60Hz 1Ph et avec la possibilité de la combiner avec la Machine à raviolis automatique RFV.

Avec la Machine à raviolis automatique RFV vous pouvez acheter:
- le Groupe Ravioli avec moules interchangeables, si vous souhaitez réaliser plus de formats de raviolis.
- Moule fixe, si vous souhaitez produire un seul format de ravioli.

La machine Orchestra Ciaopasta 10 n'inclut aucune filière.

Veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central.

Lineapasta fournit avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec des machines professionnelles, réalisé par notre technicien en pâtes.


CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Structure en acier inoxydable AISI 304
- Commandes en acier inoxydable IP 67
- Vis, écrou annulaire et couvercle en acier inoxydable
- Moteur à engrenages dans bain d'huile
- Ventilation forcée temporisée

ACCESSOIRES EN OPTION:

- Filières en laiton-bronze pour la production de différentes formes de pâtes
- Couteau électronique pour pâtes courtes
- Machine à raviolis automatique RFV
- Système de refroidissement par eau
- Pompe de recirculation d'eau (pour le système de refroidissement)
- Carte de contrôle à distance RSC, équipée d'un écran électronique et d'un système Industrie 4.0, connectable à une application web qui permet l'arrêt de la machine à distance et la gestion de 8 programmes prédéfinis modifiables par le client. Cet accessoire est disponible pour le modèle Standard (pas 2 Vitesses). Cet accessoire permet d'accéder au crédit d'impôt Machines 4.0 (en Italie).
- Bacs percés pour pâtes


DONNÉES TECHNIQUES:

- Alimentation: 220V/50-60Hz 1Ph (modèle 2 Vitesses) - 380V/50Hz 3Ph (modèle Standard)
- Puissance: 2,25 kW
- Capacité de la cuve: 10 kg
- Production: 20 kg/h
- Diamètre de filière: Ø110 mm
- Dimensions: cm 63x78x50h
- Poids net: 72 kg