Máquina de pasta fresca de encimera Orchestra Ciaopasta 10

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• Con cuchillo electrónico para pasta corta
• Cuchillo electrónico para pasta corta
• Cuchillo electrónico para pasta corta
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• Con trefiladora Penne 8,5mm
• Trefiladora Penne 8,5mm con cuchilla especial
• Sistema de refrigeración por agua
• Sistema de refrigeración por agua
• Bomba de recirculación de agua
• Máquina automática para raviolis RFV
• Máquina automática para raviolis RFV
• Máquina automática para raviolis RFV
• Libro de recetas incluido

La máquina para pasta fresca de sobremesa Orchestra Ciaopasta 10 es una máquina profesional de sobremesa ideal para restaurantes, laboratorios y comedores. Esta máquina es la versión de sobremesa de la Orchestra Ciaopasta 10 y extruye masa con cualquier tipo de harina con o sin huevo, sin gluten y harinas especiales. Ofrece la posibilidad de elegir entre una amplia gama de trefiladoras de laton-bronce disponibles en el catálogo. La cubeta mezcladora puede contener hasta 10 kg de masa (líquidos y harinas) y está equipada con una tapa con enclavamiento y una tolva extraíble para verter líquidos de manera uniforme y con extrema facilidad. La máquina está equipada con un motor ventilado con reducción de engranajes en baño de aceite y un sistema de ventilación forzada temporizada que comienza a funcionar incluso cuando el motor está apagado. Este modelo permite montar un cortador de pasta electrónico para pasta corta con variador de velocidad. La máquina de sobremesa Orchestra Ciaopasta 10 está construida de acuerdo con las normas nacionales e internacionales de prevención de accidentes y está diseñada para permitir una limpieza rápida y sencilla ya que todas las partes en contacto con la masa son de acero inoxidable.

La máquina está disponible en dos versiones:
- Estándar, con voltaje 380V/50Hz 3Ph
- 2 Velocidades, con voltaje 220V/50Hz 1Ph y con posibilidad de combinarla con la máquina automática para raviolis RFV.

Con la Máquina automática para raviolis RFV podrás adquirir:
- el Grupo Ravioli con moldes intercambiables, si desea producir más tamaños de raviolis.
- Molde fijo, si desea producir un solo tamaño de ravioles.

La máquina Orchestra Ciaopasta 10 no incluye ningúna trefiladora.

Tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar con algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central.

Lineapasta suministra junto con las máquinas y solo a sus clientes, un manual de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con máquinas profesionales, realizado por nuestro técnico de pasta.


CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Estructura de acero inoxidable AISI 304
- Controles de acero inoxidable IP 67
- Tornillo, tuerca y tapa de acero inoxidable
- Motor con engranajes en baño de aceite
- Ventilación forzada temporizada

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiladoras de latón-bronce para la producción de diferentes formas de pasta.
- Cuchillo electrónico para pasta corta
- Máquina automática para raviolis RFV
- Sistema de refrigeración por agua
- Bomba de recirculación de agua (para el sistema de refrigeración)
- Tarjeta de control remoto RSC, dotada de display electrónico y sistema Industria 4.0, conectable a app web que permite el apagado remoto de la máquina y la gestión de 8 programas preestablecidos modificables por el cliente. Este accesorio está disponible para el modelo estándar (no de 2 Velocidades). Este accesorio permite acceder al crédito fiscal Maquinaria 4.0 (en Italia).
- Cajas de pasta perforadas

DATOS TÉCNICOS:

- Alimentación: 220V/50Hz 1Ph (modelo de 2 Velocidades) - 380V/50Hz 3Ph (modelo Estándar)
- Potencia: 2,25 kW
- Capacidad de masa: 10 kg
- Diámetro trefiladoras: Ø110 mm
- Producción: 20 kg/h
- Dimensiones: cm 63x78x50h
- Peso neto: 72 kg