Máquina de pasta fresca Orchestra Ciaopasta 10

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• Ciaopasta 10 de sobremesa
• Ciaopasta 10 de sobremesa
• Con estante y ventilador
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• Grupo ravioli
• Grupo ravioli
• Grupo ravioli
• Grupo ravioli
• Grupo ravioli
• Grupo ravioli
• Libro de recetas incluido

La Orchestra Ciaopasta 10 es una máquina profesional para producir pasta fresca, ideal para restaurantes grandes y pequeños talleres. Esta máquina de pasta extruye automáticamente la masa con cualquier tipo de harina con o sin huevos, sin gluten y harinas especiales, eligiendo entre la amplia selección de troqueles de bronce disponibles. La máquina está equipada con un motor ventilado con reducción de engranajes en baño de aceite y un sistema de ventilación forzada temporizada que funciona incluso con el motor apagado. El tanque de mezcla de aluminio anodizado puede contener hasta 9,8 kg de masa (líquidos + harina) y está equipado con una tolva extraíble para verter líquidos de manera uniforme y fácil. La máquina está diseñada para permitir una limpieza fácil y rápida, ya que todas las partes en contacto con la masa son de acero inoxidable, incluida la tuerca anular, la cóclea, el cilindro de extrusión y la tapa, la cuchilla amasadora y las tolvas. La máquina puede montar opcionalmente un cortador de pasta electrónico para pasta corta con variador de velocidad. Modelo construido según normativa nacional e internacional de prevención de accidentes.

La máquina está disponible en quatro versiones:
- Ciaopasta 10, con voltaje 380V/50Hz 3Ph
- Ciaopasta 10 de sobremesa, con voltaje 380V/50Hz 3Ph
- Ciaopasta 10 2 Velocidad, con voltaje 220V/50Hz 1Ph y con posibilidad de combinar la máquina de ravioles
- Ciaopasta 10 de sobremesa 2 Velocidad, con voltaje 220V/50Hz 1Ph y con posibilidad de combinar la máquina de ravioles

Con la máquina de ravioles (combinable solo con los modelos Ciaopasta 10 2 Velocidad), es posible adquirir:
- El grupo de los ravioles con moldes intercambiables, si desea producir más formatos de ravioles,
- Molde fijo, si se quiere producir un solo formato de ravioles.

Ciaopasta 10 no incluye trefiladoras.

Tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central.

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.


CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Estructura en acero inoxidable AISI 304.
- Comandos IP 67
- Cubeta en aluminio anodizado.
- Cóclea, tuerca anular, tapa de acero inoxidable.
- Motor con engranajes en baño de aceite.
- Ventilación forzada temporizada

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiladoras de laiton-bronce para la producción de diferentes formas de pasta
- Corta pasta electrónico que permite de cortar automáticamente las pastas extrudas por la maquina y automatizar el proceso de producción
- Máquina automática para ravioli RFV
- Estante y ventilador
- Cajas perforadas para pasta

DATOS TÉCNICOS:

- Fuente de alimentación: 220V/50Hz 1Ph (modelos 2 velocidad) - 380V/50Hz 3Ph
- Potencia: 2,25 kW
- Capacidad de la cubeta: 9,8 kg
- Producción: 19,6 kg/h
- Dimensiones: cm 81x78x139h
- Dimensiones envasadas: cm 94x105,5x155h
- Peso: 118 kg
- Peso bruto: 135 kg
- Diámetro trefiladora: Ø 110 mm