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Machine a pâtes fraîches avec double cuve et sous vide MAC 180SV

Disponible en 40/50 jours ouvrables
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  • Machine a pâtes fraîches avec double cuve et sous vide MAC 180SV
  • Machine a pâtes fraîches avec double cuve et sous vide MAC 180SV
  • Machine a pâtes fraîches avec double cuve et sous vide MAC 180SV
  • Machine a pâtes fraîches avec double cuve et sous vide MAC 180SV
  • Machine a pâtes fraîches avec double cuve et sous vide MAC 180SV
  • Machine a pâtes fraîches avec double cuve et sous vide MAC 180SV Livre de recettes inclus

Description

La machine à pâtes fraîches avec sous vide MAC 180SV est un machine hautement fiable avec un fonctionnement simple et efficace; elle est équipée avec double cuve qui permet de pétrir et d'extruder en même temps et donc permet une production à cycle continu de pâtes fraîches, courtes, longues et de pâte feuilletée que peuvent être réalisés avec tout type de farine ou semoule. 
Elle est équipée d'un dispositif d'extrusion sous vide particulièrement recommandé pour ceux qui souhaitent sécher les pâtes plus tard, car il permet d'obtenir un mélange plus homogène, sans noyau et plus résistant à la casse une fois séchées. De plus, le produit est plus coloré et sans bulles d'air. 
Les filières peuvent être fournies en bronze pour produire des pâtes plus rugueuses et plus poreuses, mieux adaptées à la rétention de la sauce, ou en PTFE (Teflon) pour des pâtes plus lisses et plus brillantes.
Particulièrement conseillée pour les magasin et les laboratoires, cette machine est équipée d’un panneau de commande et construite entièrement en acier inox et est conformes aux règles de prevention des accidents et aux règles d'hygiène internationales.

Elle est livrée avec un coupe-pâte automatique pour pâtes courtes avec variateur de vitesse avec des couteaux à 1, 2 et 4 lames et deux bacs percés. Veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Structure en acier inox
- Coupe-pâtes automatique
- Refroidissement par eau
- Ventilateur pour le pré-sechage du produit
- Arbres des mélanges démontables
- Variateur: variateur de vitesse qui permet une capacité de production variable, particulièrment indiqué pour le jumelage avec les machines à ravioli, tortellini et cappelletti.
- Pressostat pour contrôle de pression de service complet avec dispositif de sécurité d'arrêt de la machine


ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Refroidissement en circuit fermé
- Couteau pour penne
- Autres modifications sur demande


DONNÉES TECHNIQUES MAC 180SV:


- Alimentation: 380V/50Hz 3ph - 220V/60Hz 3ph
- Puissance: 9 kW 
- Capacitè bac: 50 kg
- Production: 160-200 kg/h
- Dimensions: cm 150x150x195h
- Poids: 470 kg
- Diamètre filière: Ø 195 mm

Commentaires

Dominic C.
flag USA
Cadre en bois pour séchage de pâtes avec pieds en caoutchouc
Service
Produit
Ils font exactement ce que vous attendez.
05/03/2025
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Ils font exactement ce que vous attendez.
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These do exactly what you would expect.
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Dominic C.
flag USA
Machine à pâtes professionnelle La Fattorina
Service
Produit
Très bonne machine, facile à utiliser.
05/03/2025
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Commentaire

Très bonne machine, facile à utiliser.
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Very good machine, easy to use.
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Michelle M.
flag USA
Couvercle pour bac percé
Service
Produit
Les couvercles s'adaptent à les bacs à pâtes; cependant, les couvercles et... Lis en plus
02/03/2025
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Commentaire

Les couvercles s'adaptent à les bacs à pâtes; cependant, les couvercles et les bacs de pâtes ensemble ne rentrent pas dans le chariot à 7 bacs. La hauteur devient trop élevée. Malheureusement, je ne peux pas utiliser les couvercles que j'ai achetés. Je ne sais pas si cela s'applique à tous les chariots.
x

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Lids fit the tray; however the lids and trays together will not fit on the 7 tray trolley. The height becomes too tall. Unfortunately, I can’t use the lids I purchased. I don’t know if this is the case with all trolleys.
x
Michelle M.
flag USA
Bac percé pour pâtes
Service
Produit
Ils fonctionnent parfaitement avec le chariot à 7 bacs.
02/03/2025
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Ils fonctionnent parfaitement avec le chariot à 7 bacs.
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These work wonderfully with the 7 cart trolley.
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Manuel S.
flag Vietnam
Machine à pâtes professionnelle MPF 2,5N - Fimar
Service
Produit
Machine compacte et robuste. Idéale pour les restaurants ou les petits laboratoires.... Lis en plus
28/03/2025
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Machine compacte et robuste. Idéale pour les restaurants ou les petits laboratoires.
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Small compact but heavy duty machine. Perfect for restaurant or small laboratory.
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Christian N.
flag USA
Bac percé pour pâtes
Service
Produit
Ils fonctionnent bien
26/03/2025
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Ils fonctionnent bien
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They work well
x
Christian N.
flag USA
Machine à pâtes professionnelle La Fattorina
Service
Produit
Une machine très robuste. Bien emballée, elle est arrivée en parfait état... Lis en plus
26/03/2025
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Une machine très robuste. Bien emballée, elle est arrivée en parfait état en Californie. J'apprends encore les bases de la fabrication de pâtes, mais jusqu'à présent la machine est satisfaisante à tous égards.
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A very sturdy machine. Packed well it arrived in perfect condition to California. I am still learning the ropes as far as making pasta is concerned but so far the machine is satisfactory in all regards.
x
Rachid A.
flag France
Moule ravioli Imperia Raviochef
Service
Produit
Matériel de qualité, j'ai essayé de faire des raviolis avec les enfants, une... Lis en plus
24/03/2025
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Matériel de qualité, j'ai essayé de faire des raviolis avec les enfants, une belle expérience.
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Matériel de qualité, j'ai essayé de faire des raviolis avec les enfants, une belle expérience.
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Maria A.
flag Italy
Ravioli Maker - Imperia
Service
Produit
Excellent produit
21/03/2025
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Excellent produit
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Prodotto ottimo
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Jeff B.
flag USA
Grattoir coupe-pâte inox 116 mm
Service
Produit
Fonctionne très bien, parfait pour ce que c'est.
15/03/2025
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Fonctionne très bien, parfait pour ce que c'est.
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Works great, perfect for what it is.
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Jeff B.
flag USA
Machine à pâtes professionnelle La Fattorina
Service
Produit
Je ne pourrais pas être plus satisfait de cette machine et de votre service.... Lis en plus
15/03/2025
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Commentaire

Je ne pourrais pas être plus satisfait de cette machine et de votre service. Livré comme promis. Qualité de fabrication fantastique, fonctionne parfaitement, les instructions sont faciles à suivre, chaque cycle jusqu'à présent s'est très bien déroulé. Facile à nettoyer et à entretenir. J'ai hâte d'avoir plus de matrices et d'essayer de nouvelles formes.
x

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Couldn't be more pleased with this machine and your service. Delivered as promised. Fantastic build quality, works flawlessly, instructions are easy to follow, so far every batch has come out great. Easy to clean and maintain. I look forward to getting more dies and trying new shapes.
x
Christian S.
flag France
Imperia Pastaia Italiana
Service
Produit
Je n'ai pas encore utilisé l'appareil. Cependant les produits étaient hyper... Lis en plus
15/03/2025
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Commentaire

Je n'ai pas encore utilisé l'appareil. Cependant les produits étaient hyper bien protégés dans le carton de livraison. Ce qui prouve le sérieux de votre entreprise. J'espère que la qualité des engrenages sera de même.
x

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Je n'ai pas encore utilisé l'appareil. Cependant les produits étaient hyper bien protégés dans le carton de livraison. Ce qui prouve le sérieux de votre entreprise. J'espère que la qualité des engrenages sera de même.
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Mickael R.
flag France
Couteau électronique pour pâtes courtes Lilly PF25E et Lilly PF40E - Fimar
Service
Produit
Bien mais je préférerais le modèle d'avant
11/03/2025
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Commentaire

Bien mais je préférerais le modèle d'avant
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Bien mais je préférerais le modèle d'avant
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Jack A.
flag Canada
Presse manuelle pour pâtes - Torchio Bigolaro 8°
Service
Produit
Des outils à pâtes de la plus haute qualité et un personnel très serviable... Lis en plus
11/03/2025
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Des outils à pâtes de la plus haute qualité et un personnel très serviable et attentionné, qui m'aident à prendre de meilleures décisions. Je recommande Lineapasta, une entreprise de qualité, du début à la fin.
x

Commentaire dans la langue originale

Best quality built pasta tools and most helpful accommodating staff helping me make better decisions. I would recommend trying Lineapasta a quality company from start to finish.
x
David D.
flag Austria
Machine à pâtes professionnelle La Fattorina
Service
Produit
Excellent, arrivé en 4 jours.
06/03/2025
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Excellent, arrivé en 4 jours.
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Ottima, è arrivata in 4 giorni.
x
David D.
flag Austria
Cadre en bois pour séchage de pâtes avec pieds en caoutchouc
Service
Produit
Bonne qualité!
06/03/2025
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Bonne qualité!
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Commentaire dans la langue originale

Buona qualità!
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Dominic C.
flag USA
Cadre en bois pour séchage de pâtes avec pieds en caoutchouc
Service
Produit
Ils font exactement ce que vous attendez.
05/03/2025
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Ils font exactement ce que vous attendez.
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These do exactly what you would expect.
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Dominic C.
flag USA
Machine à pâtes professionnelle La Fattorina
Service
Produit
Très bonne machine, facile à utiliser.
05/03/2025
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Très bonne machine, facile à utiliser.
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Very good machine, easy to use.
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Michelle M.
flag USA
Couvercle pour bac percé
Service
Produit
Les couvercles s'adaptent à les bacs à pâtes; cependant, les couvercles et... Lis en plus
02/03/2025
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Les couvercles s'adaptent à les bacs à pâtes; cependant, les couvercles et les bacs de pâtes ensemble ne rentrent pas dans le chariot à 7 bacs. La hauteur devient trop élevée. Malheureusement, je ne peux pas utiliser les couvercles que j'ai achetés. Je ne sais pas si cela s'applique à tous les chariots.
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Lids fit the tray; however the lids and trays together will not fit on the 7 tray trolley. The height becomes too tall. Unfortunately, I can’t use the lids I purchased. I don’t know if this is the case with all trolleys.
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Michelle M.
flag USA
Bac percé pour pâtes
Service
Produit
Ils fonctionnent parfaitement avec le chariot à 7 bacs.
02/03/2025
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Ils fonctionnent parfaitement avec le chariot à 7 bacs.
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Manuel S.
flag Vietnam
Machine à pâtes professionnelle MPF 2,5N - Fimar
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Machine compacte et robuste. Idéale pour les restaurants ou les petits laboratoires.... Lis en plus
28/03/2025
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Small compact but heavy duty machine. Perfect for restaurant or small laboratory.
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Christian N.
flag USA
Bac percé pour pâtes
Service
Produit
Ils fonctionnent bien
26/03/2025
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Ils fonctionnent bien
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They work well
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flag USA
Machine à pâtes professionnelle La Fattorina
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Une machine très robuste. Bien emballée, elle est arrivée en parfait état... Lis en plus
26/03/2025
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Une machine très robuste. Bien emballée, elle est arrivée en parfait état en Californie. J'apprends encore les bases de la fabrication de pâtes, mais jusqu'à présent la machine est satisfaisante à tous égards.
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A very sturdy machine. Packed well it arrived in perfect condition to California. I am still learning the ropes as far as making pasta is concerned but so far the machine is satisfactory in all regards.
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Rachid A.
flag France
Moule ravioli Imperia Raviochef
Service
Produit
Matériel de qualité, j'ai essayé de faire des raviolis avec les enfants, une... Lis en plus
24/03/2025
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Matériel de qualité, j'ai essayé de faire des raviolis avec les enfants, une belle expérience.
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Maria A.
flag Italy
Ravioli Maker - Imperia
Service
Produit
Excellent produit
21/03/2025
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Excellent produit
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Prodotto ottimo
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Jeff B.
flag USA
Grattoir coupe-pâte inox 116 mm
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Fonctionne très bien, parfait pour ce que c'est.
15/03/2025
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Fonctionne très bien, parfait pour ce que c'est.
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Works great, perfect for what it is.
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Machine à pâtes professionnelle La Fattorina
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Je ne pourrais pas être plus satisfait de cette machine et de votre service.... Lis en plus
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Je ne pourrais pas être plus satisfait de cette machine et de votre service. Livré comme promis. Qualité de fabrication fantastique, fonctionne parfaitement, les instructions sont faciles à suivre, chaque cycle jusqu'à présent s'est très bien déroulé. Facile à nettoyer et à entretenir. J'ai hâte d'avoir plus de matrices et d'essayer de nouvelles formes.
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Couldn't be more pleased with this machine and your service. Delivered as promised. Fantastic build quality, works flawlessly, instructions are easy to follow, so far every batch has come out great. Easy to clean and maintain. I look forward to getting more dies and trying new shapes.
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Imperia Pastaia Italiana
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Je n'ai pas encore utilisé l'appareil. Cependant les produits étaient hyper... Lis en plus
15/03/2025
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flag France
Couteau électronique pour pâtes courtes Lilly PF25E et Lilly PF40E - Fimar
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11/03/2025
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Machine à pâtes professionnelle La Fattorina
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06/03/2025
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Bonne qualité!
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Cadre en bois pour séchage de pâtes avec pieds en caoutchouc
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Très bonne machine, facile à utiliser.
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Very good machine, easy to use.
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Michelle M.
flag USA
Couvercle pour bac percé
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Les couvercles s'adaptent à les bacs à pâtes; cependant, les couvercles et... Lis en plus
02/03/2025
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Les couvercles s'adaptent à les bacs à pâtes; cependant, les couvercles et les bacs de pâtes ensemble ne rentrent pas dans le chariot à 7 bacs. La hauteur devient trop élevée. Malheureusement, je ne peux pas utiliser les couvercles que j'ai achetés. Je ne sais pas si cela s'applique à tous les chariots.
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Lids fit the tray; however the lids and trays together will not fit on the 7 tray trolley. The height becomes too tall. Unfortunately, I can’t use the lids I purchased. I don’t know if this is the case with all trolleys.
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Michelle M.
flag USA
Bac percé pour pâtes
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Ils fonctionnent parfaitement avec le chariot à 7 bacs.
02/03/2025
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Ils fonctionnent parfaitement avec le chariot à 7 bacs.
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These work wonderfully with the 7 cart trolley.
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