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• Enrouleur de pâte feuilletée AV350

Machine à pâtes fraîches RZ50 conçue pour la production de pâtes courtes, longues et feuilletées, elle convient aux laboratoires de pâtes fraîches, aux chaînes de restaurants avec cuisine centralisée et aux supermarchés. La presse RZ50 est composée d’une cuve mélangeuse d’une capacité jusqu’à 12 kg, dotée d’un fond à translation horizontale qui permet de décharger le produit directement dans la cuve inférieure. Les deux cuves sont reliées par un canal d’extrusion avec un système de refroidissement qui permet de travailler la pâte sans interruption. Le modèle RZ50 est équipé de pales et de broches en acier inoxydable démontables qui favorisent un nettoyage rapide de la machine, en plus d’un onduleur utile pour régler la vitesse de la cuve d’extrusion. La machine à pâtes fraîches RZ50 est conçue pour l’extrusion de toutes sortes de farines et de mélanges sans gluten, en plus de la farine traditionnelle de blé tendre et de semoule.


ACCESSOIRES EN OPTION:

- Filières en bronze ou avec inserts en téflon, de différentes tailles et types
- Ventilation par canalisation
- Caisson pré-séchage avec deux cadres
- Kit de coupe-pâte à pression (plaques nécessaires à zone neutre)
- Kit de contrôle d’anse électronique
- Enrouleur de pâte feuilletée AV350

DONNÉES TECHNIQUES:

- Puissance: 3,5 kW
- Tension: 380V/50hz 3ph
- Capacité de la cuve: 12 kg
- Production: 50-60 kg/h
- Diamètre de la filière: Ø127mm
- Dimensions: 92,2x113,6x159,5h cm
- Poids net: 200 kg