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• Avvolgisfoglia AV350

Macchina per pasta fresca RZ50 pensata per la produzione di pasta corta, lunga e sfoglia, è adatta a laboratori di pasta fresca, alle catene di ristoranti con cucina centralizzata e supermercati. La pressa RZ50 è composta da una vasca impastatrice con capacità fino a 12 kg, dotata di un fondo a traslazione orizzontale che permette di scaricare il prodotto direttamente nella vasca inferiore. Le due vasche sono collegate da canale di estrusione con sistema di raffreddamento, il quale consente di lavorare l'impasto senza interruzione. Il modello RZ50 è fornito di pale e perni in acciaio inox smontabili che favoriscono una rapida pulizia del macchinario, oltre ad un inverter utile a regolare la velocità della vasca di estrusione. La macchina per pasta fresca RZ50 è progettata per l’estrusione di tutti i tipi di sfarinati e miscele senza glutine, oltre alla tradizionale farina di grano tenero e semola.


ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in bronzo o con inserti in teflon, di diverse dimensioni e tipologie
- Ventilazione su trafila
- Cassoncino pre-essicacazione con due telai
- Kit tagliapasta a scatto (necessarie trafile a zona neutra)
- Kit controllo d'ansa elettronico
- Avvolgisfoglia AV350

DATI TECNICI:

- Potenza: 3,5 kW
- Tensione: 380V/50Hz 3Ph
- Capacità vasca: 12 kg
- Produttività: 50-60 kg/h
- Diametro trafila: Ø127mm
- Dimensioni: cm 92,2x113,6x159,5h
- Peso netto: 200 kg