Macchina pasta fresca PS 40

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Ventilatore
• Coltello elettronico rotativo
• Pannello di controllo touch screen
• Quadro elettrico
• Regolazione impasto
• Regolazione estrusione e velocità coltello
• Regolazione temperatura del cilindro di estrusione
• Ricettario incluso

La macchina per pasta fresca PS 40 è una macchina professionale per produzioni semi industriali interamente realizzata in acciaio inox Aisi 304 ed è montata su ruote e piedini di blocco. È completa di coltello elettronico a velocità variabile per la produzione di pasta corta, e dotata di ventilatore per una prima asciugatura della pasta in estrusione. La macchina per pasta PS 40 ha una velocità di estrusione di 40 kg/h e grazie al sistema di raffreddamento ad acqua è possibile produrre per molte ore di fila senza attendere che il cilindro di estrusione si raffreddi, in quanto mantiene bassa la temperatura. La macchina è dotata di sistema di controllo touch screen con la possibilità di caricare e personalizzare ricette in base alle proprie esigenze di produzione, personalizzando la velocità di estrusione, la velocità del coltello e la temperatura del cilindro di estrusione. 


CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Coltello elettronico per pasta corta
- Motore a doppia velocità
- Sistema di raffreddamento ad acqua
- Ventilatore per prima asciugatura 
- Pannello di controllo digitale touch screen
- Velocità variabile di estrusione

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in lega ottone/bronzo (con/senza inserti in teflon) per la produzione di diversi formati di pasta
- Trafila in metallo regolabile per pasta sfoglia
- Kit penne in metallo (con/senza inserti in teflon)
- Cassette pasta forate

DATI TECNICI: 

- Produttività: 20 kg/h
- Capacità vasca: 10 kg
- Dimensione macchina: cm 102x48x131h
- Peso macchina: 148 kg
- Potenza istallata: 2,5 kW
- Alimentazione: 220V/60Hz 3Ph - 380V/50Hz 3Ph
- Dimensione trafila: Ø 109 mm