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Machine pâtes fraîches PS 40

Disponible en 40/50 jours ouvrables
  • Ventilateur
  • Couteau rotatif électronique
  • Panneau de commande à écran tactile
  • Tableau électrique
  • Réglage de le mélange
  • Réglage d'extrusion et de la vitesse du couteau
  • Réglage de la température du cylindre d'extrusion
  • Livre de recettes inclus
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Description

La machine à pâtes fraîches PS 40 est une machine professionnelle pour la production semi-industrielle entièrement réalisée en acier inoxydable Aisi 304 et est monté sur roues et pieds verrouillables. Il est complet avec un couteau électronique à vitesse variable pour la production de pâtes courtes, et équipé d'un ventilateur pour un premier séchage des pâtes extrudées. La machine à pâtes PS 40 a una vitesse de extrusion de 40 kg/h et grâce au système de refroidissement par eau, il est possible de produire plusieurs heures d'affilée sans attendre que le cylindre d'extrusion refroidisse, car il maintient la température du cylindre basse. La machine est équipée d'un système de contrôle à écran tactile avec la possibilité de charger et de personnaliser des recettes en fonction de vos besoins de production, personnaliser la vitesse d'extrusion, la vitesse du couteau et la température du cylindre d'extrusion.

Veuillez noter que le couteau coupe-pâtes électronique pour pâtes courtes ne peut pas être utilisé sur certaines filières: formes spéciales qui nécessitent une coupe nette avec le grattoir ou formes qui ont un insert d'extrusion central.

Lineapasta fournit, avec les machines et uniquement à ses clients, un guide d'utilisation ainsi qu'un livre de recettes de pâtes au format papier, à utiliser avec nos machines professionnelles, créé par notre technicien des pâtes.


CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

- Couteau électronique à vitesse variable pour pâtes courtes
- Moteur à double vitesse
- Système de refroidissement par eau
- Ventilateur pour le premier séchage
- Panneau de commande à écran tactile numérique
- Vitesse d'extrusion variable

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

- Matrices en alliage laiton/bronze (avec/sans inserts en Téflon) pour la production de différentes formats de pâtes
- Filière métallique ajustable pour pâte feuilletée
- Kit pour penne en métal (avec/sans inserts en téflon)
Bacs percés pour pâtes

DONNÉES TECHNIQUES:

- Production: 20 kg/h
- Capacité cuve: 10 kg
- Dimensions de la machine: cm 102x48x131h
- Poids machine: 148 kg
- Puissance installée: 2,5 kW
- Alimentation: 220V/60Hz 3Ph - 380V/50Hz 3Ph
- Dimensions filière: Ø 109 mm

Commentaires

Sebastien L.
flag France
Couvercle pour bac percé
Service
Produit
Très bonne matière. Fermeture et tenue impeccable.
24/02/2025
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Commentaire
Très bonne matière. Fermeture et tenue impeccable.
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Très bonne matière. Fermeture et tenue impeccable.
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Sebastien L.
flag France
Machine à pâtes P6 - La Monferrina
Service
Produit
Très bonne machine pour un restaurant 60 à 70 couvert ou petit magasin traiteur.... Lis en plus
24/02/2025
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Commentaire
Très bonne machine pour un restaurant 60 à 70 couvert ou petit magasin traiteur. Ça fait plus de 6 mois que nous travaillons avec. Bonne prise en main et rapide. Très bien emballé dans une caisse en bois et livraison nickel.
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Très bonne machine pour un restaurant 60 à 70 couvert ou petit magasin traiteur. Ça fait plus de 6 mois que nous travaillons avec. Bonne prise en main et rapide. Très bien emballé dans une caisse en bois et livraison nickel.
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Sebastien L.
flag France
Multipasta - La Monferrina
Service
Produit
Pour notre restaurant la machine fait la faire
24/02/2025
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Commentaire
Pour notre restaurant la machine fait la faire
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Pour notre restaurant la machine fait la faire
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Sebastien L.
flag France
Bac percé pour pâtes
Service
Produit
Très bonne matière, bien trouer pour une bonne ventilation de l'air.
24/02/2025
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Commentaire
Très bonne matière, bien trouer pour une bonne ventilation de l'air.
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Très bonne matière, bien trouer pour une bonne ventilation de l'air.
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Mickael R.
flag France
Couteau électronique pour pâtes courtes Lilly PF25E et Lilly PF40E - Fimar
Service
Produit
Bien mais je préférerais le modèle d'avant
11/03/2025
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Bien mais je préférerais le modèle d'avant
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Bien mais je préférerais le modèle d'avant
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Jack A.
flag Canada
Presse manuelle pour pâtes - Torchio Bigolaro 8°
Service
Produit
Des outils à pâtes de la plus haute qualité et un personnel très serviable... Lis en plus
11/03/2025
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Des outils à pâtes de la plus haute qualité et un personnel très serviable et attentionné, qui m'aident à prendre de meilleures décisions. Je recommande Lineapasta, une entreprise de qualité, du début à la fin.
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Best quality built pasta tools and most helpful accommodating staff helping me make better decisions. I would recommend trying Lineapasta a quality company from start to finish.
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David D.
flag Austria
Machine à pâtes professionnelle La Fattorina
Service
Produit
Excellent, arrivé en 4 jours.
06/03/2025
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Excellent, arrivé en 4 jours.
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Ottima, è arrivata in 4 giorni.
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David D.
flag Austria
Cadre en bois pour séchage de pâtes avec pieds en caoutchouc
Service
Produit
Bonne qualité!
06/03/2025
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Bonne qualité!
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Buona qualità!
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Dominic C.
flag USA
Cadre en bois pour séchage de pâtes avec pieds en caoutchouc
Service
Produit
Ils font exactement ce que vous attendez.
05/03/2025
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Ils font exactement ce que vous attendez.
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These do exactly what you would expect.
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Dominic C.
flag USA
Machine à pâtes professionnelle La Fattorina
Service
Produit
Très bonne machine, facile à utiliser.
05/03/2025
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Très bonne machine, facile à utiliser.
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Very good machine, easy to use.
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Michelle M.
flag USA
Couvercle pour bac percé
Service
Produit
Les couvercles s'adaptent à les bacs à pâtes; cependant, les couvercles et... Lis en plus
02/03/2025
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Les couvercles s'adaptent à les bacs à pâtes; cependant, les couvercles et les bacs de pâtes ensemble ne rentrent pas dans le chariot à 7 bacs. La hauteur devient trop élevée. Malheureusement, je ne peux pas utiliser les couvercles que j'ai achetés. Je ne sais pas si cela s'applique à tous les chariots.
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Lids fit the tray; however the lids and trays together will not fit on the 7 tray trolley. The height becomes too tall. Unfortunately, I can’t use the lids I purchased. I don’t know if this is the case with all trolleys.
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Michelle M.
flag USA
Bac percé pour pâtes
Service
Produit
Ils fonctionnent parfaitement avec le chariot à 7 bacs.
02/03/2025
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Ils fonctionnent parfaitement avec le chariot à 7 bacs.
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These work wonderfully with the 7 cart trolley.
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Michelle M.
flag USA
Chariot pâtes en acier inoxydable
Service
Produit
Ce chariot est génial! J'ai la PF40E et elle s'adapte parfaitement dessus. Lineapasta... Lis en plus
02/03/2025
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Ce chariot est génial! J'ai la PF40E et elle s'adapte parfaitement dessus. Lineapasta a un service client merveilleux. Chaque fois que j’ai une question ou une préoccupation, ils répondent rapidement.
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This cart is great! I have the PF40E and it fits perfectly on top. Lineapasta has wonderful customer service. Any time I have a question or concern they have been quick to respond.
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Andreas G.
flag Switzerland
Moule carré avec éjecteur automatique de 46 mm
Service
Produit
J'aime ça - qualité top
27/02/2025
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J'aime ça - qualité top
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I like it - top quality
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Andreas G.
flag Switzerland
Moule pour raviolis rond avec éjecteur automatique de 50 mm
Service
Produit
J'aime ça - qualité top
27/02/2025
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J'aime ça - qualité top
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I like it - top quality
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Andreas G.
flag Switzerland
Bac percé pour pâtes
Service
Produit
Produit top
27/02/2025
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Produit top
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Top product
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Sebastien L.
flag France
Couvercle pour bac percé
Service
Produit
Très bonne matière. Fermeture et tenue impeccable.
24/02/2025
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Très bonne matière. Fermeture et tenue impeccable.
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Très bonne matière. Fermeture et tenue impeccable.
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Sebastien L.
flag France
Machine à pâtes P6 - La Monferrina
Service
Produit
Très bonne machine pour un restaurant 60 à 70 couvert ou petit magasin traiteur.... Lis en plus
24/02/2025
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Très bonne machine pour un restaurant 60 à 70 couvert ou petit magasin traiteur. Ça fait plus de 6 mois que nous travaillons avec. Bonne prise en main et rapide. Très bien emballé dans une caisse en bois et livraison nickel.
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Très bonne machine pour un restaurant 60 à 70 couvert ou petit magasin traiteur. Ça fait plus de 6 mois que nous travaillons avec. Bonne prise en main et rapide. Très bien emballé dans une caisse en bois et livraison nickel.
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Sebastien L.
flag France
Multipasta - La Monferrina
Service
Produit
Pour notre restaurant la machine fait la faire
24/02/2025
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Pour notre restaurant la machine fait la faire
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Pour notre restaurant la machine fait la faire
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Sebastien L.
flag France
Bac percé pour pâtes
Service
Produit
Très bonne matière, bien trouer pour une bonne ventilation de l'air.
24/02/2025
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Très bonne matière, bien trouer pour une bonne ventilation de l'air.
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Très bonne matière, bien trouer pour une bonne ventilation de l'air.
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Mickael R.
flag France
Couteau électronique pour pâtes courtes Lilly PF25E et Lilly PF40E - Fimar
Service
Produit
Bien mais je préférerais le modèle d'avant
11/03/2025
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Bien mais je préférerais le modèle d'avant
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Bien mais je préférerais le modèle d'avant
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Jack A.
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Presse manuelle pour pâtes - Torchio Bigolaro 8°
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Des outils à pâtes de la plus haute qualité et un personnel très serviable... Lis en plus
11/03/2025
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Des outils à pâtes de la plus haute qualité et un personnel très serviable et attentionné, qui m'aident à prendre de meilleures décisions. Je recommande Lineapasta, une entreprise de qualité, du début à la fin.
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David D.
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Machine à pâtes professionnelle La Fattorina
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06/03/2025
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Cadre en bois pour séchage de pâtes avec pieds en caoutchouc
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06/03/2025
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Cadre en bois pour séchage de pâtes avec pieds en caoutchouc
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Machine à pâtes professionnelle La Fattorina
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Très bonne machine, facile à utiliser.
05/03/2025
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Très bonne machine, facile à utiliser.
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Very good machine, easy to use.
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Les couvercles s'adaptent à les bacs à pâtes; cependant, les couvercles et... Lis en plus
02/03/2025
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Les couvercles s'adaptent à les bacs à pâtes; cependant, les couvercles et les bacs de pâtes ensemble ne rentrent pas dans le chariot à 7 bacs. La hauteur devient trop élevée. Malheureusement, je ne peux pas utiliser les couvercles que j'ai achetés. Je ne sais pas si cela s'applique à tous les chariots.
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Lids fit the tray; however the lids and trays together will not fit on the 7 tray trolley. The height becomes too tall. Unfortunately, I can’t use the lids I purchased. I don’t know if this is the case with all trolleys.
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Bac percé pour pâtes
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Ils fonctionnent parfaitement avec le chariot à 7 bacs.
02/03/2025
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Chariot pâtes en acier inoxydable
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Ce chariot est génial! J'ai la PF40E et elle s'adapte parfaitement dessus. Lineapasta... Lis en plus
02/03/2025
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Andreas G.
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Moule carré avec éjecteur automatique de 46 mm
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27/02/2025
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Moule pour raviolis rond avec éjecteur automatique de 50 mm
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Bac percé pour pâtes
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Top product
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Sebastien L.
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Couvercle pour bac percé
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24/02/2025
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Très bonne machine pour un restaurant 60 à 70 couvert ou petit magasin traiteur. Ça fait plus de 6 mois que nous travaillons avec. Bonne prise en main et rapide. Très bien emballé dans une caisse en bois et livraison nickel.
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Très bonne machine pour un restaurant 60 à 70 couvert ou petit magasin traiteur. Ça fait plus de 6 mois que nous travaillons avec. Bonne prise en main et rapide. Très bien emballé dans une caisse en bois et livraison nickel.
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