Máquina para galletas y barras MBS 80

La máquina de barras y galletas monocolor y bicolor MBS 80 es una extrusora de tornillo para productos rellenos y no rellenos, dulces y salados, ideal para la producción de barras o bizcochos cuadriláteros pero también capaz de producir cualquier otro tipo de producto gastronómico de forma redonda, esférica, cilíndrica, con estructura granular de hasta 1 cm de diámetro. Es una máquina con una capacidad de 80 Kg/h ideal para pequeños laboratorios, gastronomías y catering que quieran producir continuamente diferentes tipos de productos que van desde dulces a salados utilizando una sola máquina, ahorrando dinero y espacio. Con la adición del accesorio "segunda cubeta" es posible producir formatos bicolor o monocolor con relleno. El accesorio "segunda cubeta" mediante sistema de lóbulos que permite de calibrar con precisión la cantidad de relleno cremoso como nutella, nata, mermelada y quesos fundidos. La extrusión es alimentada por dos ejes de mezcla que presionan la mezcla contra el tornillo de extrusión para hacer que la velocidad de extrusión sea lo más homogénea posible. Este sistema de doble eje permite una producción continua sin tener que detener la máquina para llenar las cubas. El MBS 80 es ideal para producir barras continuas, pero también se puede utilizar para producir galletas redondas rellenas como Grisbi, cookies, Maamoul, Kibbeh, así como productos salados como arroz arancini, ñoquis, ñoquis rellenos, albóndigas, canederli, etc. Con esta máquina es posible producir barras de diferentes formas como barras energéticas y crackers que con la MBS 80 se pueden cortar automáticamente mediante un sistema de corte automático de guillotina. Gracias a los rodillos que se colocan en la cinta transportadora, es posible personalizar aún más el producto con decoraciones de superficie. Además, opcionalmente puedes decorar las galletas con rayas de mermelada u otros recubrimientos. Por último, con accesorios bajo pedido, será posible obtener una forma esférica perfecta con una redondeadora automática, y decorar la superficie del producto con azúcar o bombones utilizando un accesorio plumero. La producción también se puede automatizar aún más gracias a las cintas transportadoras con depósito automático retráctil que llenan las bandejas de manera automática y ordenada para estar listas para ser insertadas en el horno. La amplia versatilidad de esta máquina le permite adaptarse perfectamente a las necesidades de producción creando uno o más productos a la medida del cliente que determina las dimensiones y características del producto. La máquina de galletas MBS 80 está equipada con un dispositivo de extrusión de valor variable, un dispositivo de inyección de llenado de velocidad variable para establecer la cantidad deseada de llenado, un dispositivo de corte de diafragma cronometrado y un dispositivo de corte de guillotina. Está construido íntegramente en acero inoxidable AISI 304 certificado y todas las partes en contacto con el producto son fácilmente extraíbles para un lavado eficaz incluso en el lavavajillas. Finalmente, la máquina cumple con las directivas de la norma europea CE.


CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

Configuraciones disponibles:
- Cantidad de pasta
- Longitud de corte
- Velocidad cortante
- Velocidad de la cinta de descarga (si se combina)

ACCESORIOS OPCIONALES:

- 1 cabezal de extrusión de salida
- Boquillas formadoras de masa
- Dispositivo de corte de diafragma neumático
- Dispositivo de corte de diafragma mecánico
- Dispositivo de corte de guillotina
- Segunda cubeta
- Inyector relleno
- Grupo de cinta transportadora
- Placas de extrusión según dibujo
- Rodillo motorizado con rodillo liso
- Rodillo con ranura decorativa recta
- Rodillo con ranura decorativa inclinada
- Rodillo con líneas decorativas romboidales
- Cuchilla giratoria con producción de diafragma 250 piezas/minuto
- Combinación de la unidad de depósito automática MP60
- Combinación de la unidad de depósito automática RT60

PRODUCTOS QUE SE PUEDEN REALIZAR:

Algunos ejemplos:

Por medio de un dispositivo de corte de guillotina:
- Galletas rectangulares
- Barras
- Galletas
- Palitos de pan

Mediante un dispositivo de corte de diafragma:
- Galletas de un solo color
- Galletas

Mediante dispositivo de corte de guillotina y accesorio "segunda cubeta":
- Galletas rellenas
- Palitos de pan rellenos
- Galletas rellenas rectangulares
- Barritas rellenas

Mediante dispositivo de corte de diafragma y accesorio "segunda cubeta":
- Galletas bicolores
- Galletas de un solo color con relleno
- Canederli relleno
- Arroz arancini
- Ñoquis rellenos

DATOS TÉCNICOS:

- Capacidad del depósito de masa: 8 kg
- Diámetro mínimo de la boquilla de extrusión de pasta: 15 mm
- Diámetro máximo de la boquilla de extrusión de pasta: 60 mm
- Capacidad máxima de extrusión de pasta: 80 kg/h
- Velocidad máxima de corte de diafragma neumático o mecánico: 100 piezas/min
- Conexión eléctrica trifásica: 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph
- Conexión neumática: P barra 6
- Absorción eléctrica: 2 kW
- Dimensiones totales extrusora: cm 82x52x140h
- Peso extrusora: 130 kg