Máquina de pasta fresca SG30 - La Parmigiana

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• Libro de recetas incluido

Máquina de pasta fresca SG30, adecuada para la producción de pasta fresca, seca y sin gluten. El modelo SG30 es idóneo también para la realización de masas muy tiernas (pan y pizza), masas tradicionales (trigo tierno y sémola), pastas especiales y al huevo. La cubeta mezcladora superior es de tipo centrífugo y puede producir hasta 35 kg de masa por ciclo, permite una mezcla homogénenenea y una hidratación estática, disminuyendo la oxidación de la pasta y preservando así la calidad de las materias primas. El sistema de descarga con compuerta permite pasar de la cuba superior a la inferior en pocos segundos, sin tener que volcar una cuba sobre la otra o utilizar las manos para mover el producto, en un proceso más rápido, higiénico y seguro. El canal de extrusión está equipado con un sistema de enfriamiento para el uso continuo (24h/g), mientras que los pasadores y las palas de acero inoxidable completamente desmontables permiten una rápida limpieza de la maquinaria. El modelo SG30 está disponible en dos versiones: con o sin inverter.


ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiladoras de bronce o con insertos de teflón, de diferentes dimensiones y tipologías
- Máquina de raviolis automática PR120, diseñada para producir pasta rellena, raviolis de diversas formas y dimensiones ya cortados y separados, rellenos con cualquier tipo de relleno
- Enrollador de pasta en hoja AV200

DATOS TÉCNICOS:

- Potencia: 2,2 kW
- Tensión: 380V/50Hz 3Ph
- Capacidad de la cubeta superior: 5 kg
- Capacidad dela cubeta inferior: 12 kg 
- Productividad: 30-35 kg/h
- Capacidad de la cubeta de extrusión: 13,3 kg
- Diámetro de la trefiladora: Ø109mm
- Dimensiones: 90x80x135h 
- Peso neto: 155 kg