Machine à pate

machines à pâtes professionnelles pour la production de pâtes fraîches adaptées à un usage domestique, des restaurants et des laboratoires. Vous pouvez trouver différents types de machines à pâtes automatiques et manuelles, telles que : presses, laminoirs, coupeuses ou machines pour faire des raviolis, des tortellinis, des pâtes typiques régionales, des gnocchi, etc. La plupart des modèles sont disponibles avec un couteau pour les pâtes courtes, un ventilateur pour le séchage initial des pâtes et un système de refroidissement par eau pour une production continue. Les machines équipées d'un refroidissement par eau permettent de maintenir la filière et le cylindre d'extrusion à la température idéale d'environ 40° pour ne pas altérer les propriétés organoleptiques des pâtes.

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