Macchina per pasta fresca Sofia - La Parmigiana

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• Coltello elettronico
• Kit Cucina
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• Ricettario incluso

Macchina per pasta fresca Sofia con impastatrice centrifuga, adatta alla produzione di vari tipi d pasta per uso domestico o professionale. Ideale per impasti sfarinati e miscele senza glutine, Sofia può produrre fino a 5 kg di impasto per ciclo. La pressa con vasca impastatrice è di tipo centrifugo e permette una miscelazione più veloce e un'idratazione dell'impasto statica, diminuendo l'ossidazione della pasta e mantenendo così il colore originale dell'impasto. In dotazione alla macchina sono fornite quattro trafile in bronzo per realizzare maccheroni, tagliatelle, caserecce e fusilli. Sofia è dotata di un sistema di sicurezza che, grazie a una scheda elettronica di ultima generazione, permette di invertire per 15 secondi il movimento di rotazione ed arresta la macchina in caso di impasto errato.


ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in bronzo o con inserti in teflon, di diverse dimensioni e tipologie
- Coltello elettrico
- Kit Cucina: pala per l'impasto di pane, pizza, dolci. Sono fornite in dotazione delle lame per sminuzzare e una pala a farfalla ideali per la preparazione di creme, ripieni e sughi

DATI TECNICI:

- Potenza: 0,55 kW
- Alimentazione: 220V/50Hz 1Ph
- Capacità vasca: 2 kg
- Capacità produttiva: 4-5 kg/h
- Diametro trafila: Ø59mm
- Dimensioni: cm 44,2x34,5x45,3h
- Peso netto: 40 kg