Máquina de pasta fresca Sofia - La Parmigiana

• 
• Cuchillo electrónico
• Kit Cucina
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• Libro de recetas incluido

Máquina de pasta fresca Sofia con amasadora centrífuga, adecuada para la producción de varios tipos de pasta para uso doméstico o profesional. Ideal para masa molida y mezclas sin gluten, Sofia puede producir hasta 5 kg de masa por ciclo. La prensa con cubeta mezcladora es de tipo centrífugo y permite una mezcla más rápida y una hidratación de la masa estática, disminuyendo la oxidación de la pasta y manteniendo así el color original de la masa. Se suministran cuatro trefiladoras de bronce para hacer maccheroni, fettuccine, caserecce y fusilli. Sofia está equipada con un sistema de seguridad que, gracias a una tarjeta electrónica de última generación, permite invertir durante 15 segundos el movimiento de rotación y detiene la máquina en caso de masa incorrecta.


ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiladoras de bronce o con insertos de teflón, de diversas dimensiones y tipologías
- Cuchillo electrónico
- Kit de cocina: pala para la masa de pan, pizza, pasteles. Se suministran cuchillas para desmenuzar y una pala de mariposa ideal para la preparación de cremas, rellenos y salsas

DATOS TÉCNICOS:

- Potencia: 0,55 kW
- Tensión: 220V/50Hz 1Ph
- Capacidad de la cubeta: 2 kg
- Productividad: 4-5 kg/h
- Diámetro de las trefiladoras: Ø59mm
- Dimensiones: 44,2x34,5x45,3h
- Peso neto: 40 kg