Máquina de pasta fresca D45-C 2.0 - La Parmigiana

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• Máquina de raviole RM17
• Máquina de raviole PR90
• Libro de recetas incluido

Máquina profesional para pasta fresca D45-C 2.0, ideal para la realización de pasta larga, corta y hojaldrada, pensada para satisfacer las exigencias de todas las categorías de restauración. El modelo D45-C 2.0 puede producir hasta 15 kg de masa por ciclo. La máquina está equipada con un inversor para regular la variación de velocidad de amasado y extrusión, palas de mezcla de alta eficiencia, una rejilla adecuada para la introducción de líquidos y un auricular de ventilación sobre placa para el secado inicial de la pasta. La máquina está equipada con un sistema de anclaje de bandejas de plástico, un tablero de mandos y una placa de apoyo accesorios en el carro. Simple y robusta, la máquina de pasta fresca D45-C 2.0 está fabricada con materiales que evitan el sobrecalentamiento de la masa, por lo que no es necesario utilizar un refrigerador. La prensa D45-C 2.0 está diseñada para procesar todo tipo de alimentos y mezclas sin gluten, además de las masas más tradicionales como el trigo blando y la sémola.


ACCESORIOS OPCIONALES:

- Trefiloadoras de bronce o con insertos de teflón, de diferentes dimensiones y tipologías
- Kit cortador de pasta a presión (tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central)
- Máquina de raviolis semiautomática RM17, combinable con la máquina para utilizar directamente la hoja que sale de la prensa
- Máquina de raviolis automática PR90, diseñada para producir raviolis de doble hoja

DATOS TÉCNICOS:

- Potencia: 1,1 kW
- Tensión: 220V/50-60Hz 1Ph
- Capacidad de la cubeta: 4 kg
- Productividad: 15 kg/h
- Diámetro de la trefiladora: Ø89mm
- Dimensiones: 54x75x126h cm
- Peso neto: 81 kg