Macchina pasta fresca PS 20

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• Ventilatore
• Coltello elettronico rotativo
• Sistema di raffreddamento ad acqua
• Pannello di controllo touch screen
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• Quadro elettrico
• Regolazione impasto
• Regolazione estrusione e velocità coltello
• Regolazione temperatura del cilindro di estrusione
• Ricettario incluso

La macchina per pasta fresca PS 20 è una macchina pasta adatta per ristoranti e piccoli pastifici. Costruita interamente in acciaio inox per una facile pulizia e montata su ruote girevoli e piedini di blocco. È dotata di ventilatore per una prima asciugatura della pasta. Inoltre è possibile estrudere per molte ore consecutive senza doversi fermare per lasciare che il cilindro d'estrusione si raffreddi, grazie al sistema di raffreddamento ad acqua. La pressa PS 20 è una macchina pasta professionale con una produzione di 18 Kg/h adatta a produrre qualsiasi formato di pasta fresca corta, pasta lunga e pastasfoglia regolabile. La macchina per pasta è completa di coltello automatico per una più facile produzione di pasta corta. Inoltre è fornita di un pannello di controllo digitale touch screen. La macchina è dotata di sistema di controllo touch screen con la possibilità di caricare e personalizzare ricette in base alle proprie esigenze di produzione, personalizzando la velocità di estrusione, la velocità del coltello e la temperatura del cilindro di estrusione. 


CARATTERISTICHE TECNICHE:

- Sistema di raffreddamento ad acqua
- Ventilatore per una prima asciugatura
- Motore a doppia velocità
- Coltello automatico per pasta corta
- Pannello di controllo digitale touch screen
- Velocità variabile di estrusione

ACCESSORI OPZIONALI:

- Trafile in lega ottone/bronzo (con/senza inserti in teflon) per la produzione del tipo di pasta a seconda del formato scelto.
- Trafila in metallo regolabile per pasta sfoglia
- Kit penne (con/senza inserti in teflon)

DATI TECNICI: 

- Produttività indicativa: 10 kg/h
- Capacità vasca: 5 kg
- Dimensione: cm 91x48x130h
- Peso: 120 kg
- Potenza istallata: 2 kW
- Alimentazione: 220V/60Hz 3Ph - 380V/50Hz 3Ph
- Dimensione trafila: Ø 94 mm