Máquina pasta fresca PS 20

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• Ventilador
• Cuchilla giratoria electrónica
• Sistema de enfriamiento por agua
• Panel de control de pantalla táctil
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• Cuadro eléctrico
• Ajuste del amasado
• Ajuste de la velocidad de la cuchilla y la extrusión
• Ajuste de temperatura del cilindro de extrusión
• Libro de recetas incluido

La máquina para pasta fresca PS 20 es una máquina para pasta adecuada para restaurantes y pequeñas fábricas de pasta. Totalmente fabricado en acero inoxidable para facilitar la limpieza y montado sobre ruedas giratorias y patas de bloqueo. Está equipado con un ventilador para un primer secado de la pasta. También es posible extruir durante muchas horas consecutivas sin tener que parar para dejar enfriar el cilindro de extrusión, gracias al sistema de refrigeración por agua. La prensa PS 20 es una máquina de pasta profesional con una producción de 18 Kg/h apta para producir cualquier tamaño de pasta fresca corta, pasta larga y masa en hoja regulable. La máquina para pasta es completa de un cuchillo automático para facilitar la producción de pasta corta. También está equipado con un panel de control de pantalla táctil digital. La máquina está equipada con un sistema de control de pantalla táctil con la capacidad de cargar y personalizar recetas de acuerdo con sus necesidades de producción personalizando la velocidad de extrusión, la velocidad de la cuchilla y la temperatura del cilindro de extrusión.


CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Sistema de refrigeración por agua
- Ventilador para secado inicial
- Motor de doble velocidad
- Cuchilla automática para pasta corta
- Panel de control de pantalla táctil digital
- Velocidad de extrusión variable

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Matrices en aleación latón/bronce (con/sin insertos de teflón) para la elaboración del tipo de pasta según el formato elegido
- Trefiladora de metal ajustable para masa en hoja
- Kit para penne (con/sin insertos de teflón)

DATOS TÉCNICOS:

- Producción: 10 kg/h
- Capacidad cubeta: 5 kg
- Dimensión: cm 91x48x130h
- Peso: 120 kg
- Potencia instalada: 2 kW
- Alimentación: 220V/60Hz 3Ph - 380V/50Hz 3Ph
- Dimensión trefiladora: Ø 94 mm