Máquina pasta laminadora PNuova - La Monferrina

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• Con el accesorio Grupo Ravioli 170mm
• Grupo Ravioli 170mm
• Grupo Gnocchi
• Grupo Gnocchi
• Grupo Tagliatelle 170mm
• Grupo Prensa
• Multipasta
• Manuales y recetas

Maquina combinada amasadora y laminadora P.Nuova producida por La Monferrina.
La Monferrina P.nuova es una maquina multifunción que produce automáticamente una hoja aplastada fina y con específicos grupos de injertos para la producción de ravioles, tagliatelle, ñoquis en diferentes formatos y pastas extrusionadas.

P.Nuova es capaz de amasar y laminar contemporáneamente. Su funcionamiento es practico y sencillo, también es fácilmente desmontable de manera que se facilite la limpieza y la manutención.
Su estructura externa es de aluminio anodizado y las partes en contacto con las pastas de acero inox; está conforme a las actuales leyes para la protección contra accidentes.

N.B.:

Lineapasta suministra, junto con las máquinas y solo para sus clientes, un manual de uso, mantenimiento e instalación en papel y formato digital con también un libro de recetas de pasta, para ser utilizado con nuestras máquinas profesionales.

ACCESORIOS OPCIONALES:

Grupo tagliatelle 170 mm: el grupo tagliatelle produce pastas largas en tres diferentes formatos: tagliolini (2 mm), tagliatelle (6 mm), e pappardelle (12 mm).

Grupo Ravioli 170mm: permite preparar ravioli perfectos en los tamaños disponibles. El grupo Ravioli tiene el molde fijo integrado en la máquina y una vez que se ha elegido el formato de producción (mm 20x20, 34x40, 40x50, 70x70x70), esto no se puede cambiar sin comprar un nuevo Grupo Ravioli.

Multipasta: gracias a los moldes intercambiables, permite la producción de raviolis y tagliatelle de doble lámina, así como ñoquis de patata en diferentes formatos. Permite ajustar la cantidad de relleno de los raviolis y el grosor de la lámina de pasta para Tagliatelle.

Grupo prensa: realiza cualquier tipo de pastas extrusionada sustituyendo solamente la trefiladora (en bronce para obtener unas pastas más rugosas y en PTFE para unas pastas más lucidas y transparentes). Completo también de corta-pastas rotante para pastas cortas.

Grupo Gnocchi: para producir gnocchi de patatas o preparados para gnocchi, también con extra elementos como tomates y espinacas.

La instalación de los accesorios es simple y practica.


DATOS TÉCNICOS:

- Masa: 61 kg
- Dimensiones: cm 38x50x62h
- Potencia motor: 900 W
- Alimentación: 220V/50Hz 1Ph - 220/V60Hz 1Ph - 220V/60Hz 3Ph - 380V/50Hz 3Ph
- Capacidad cubeta amasadora: 4 kg
- Produccion horaria de pastas: 20 kg
- Anchura hoja: 170 mm