Máquina para gnocchi G2 - La Monferrina

La Monferrina G2 es una máquina especializada en la elaboración de gnocchi con alimentación continua y, gracias a su émbolo de presión, permite extrusionar la masa sin modificar su estructura.
El tamaño de los gnocchis es de aproximadamente 17 mm pero es posible adquirir vasos adicionales con agujeros de 6, 12 o 14 mm para obtener gnocchi de diferentes tamaños.
Es apta para su uso tanto con patatas frescas como con preparaciones (harinas o copos de patata). Con el pomo adecuado también es posible actuar sobre los gnocchi para obtener ñoquis lisos o estriados.

Su funcionamiento es sencillo y eficiente; tiene una estructura exterior en aluminio anodizado y las partes en contacto con la pasta en acero inoxidable. Está equipado con un panel de control y cumple con la normativa vigente de prevención de accidentes.

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.


DATOS TECNICOS:

- Alimentación: 220V/50-60Hz 1Ph
- Produccion: 15-18 kg/h
- Capacidad cilindro: aproximadamente 2 Kg
- Dimensiones de la taza: 17 mm (también disponibles tazas especiales de 7, 12, 14 mm)
- Masa: 43 Kg
- Dimensiones: cm 32x37x85h
- Potencia motor: 0,8 KW