Prensa combinada para pasta extrusionada y ravioles PA55R

• 
• Libro de recetas incluido

La prensa combinada para pasta extruida y ravioles PA55R es una máquina para la producción de pasta fresca fresca y rellena con doble cubeta amasadora con segunda cubeta basculante que permite la producción continua de pasta corta, pasta larga, masa en hoja y ravioles. La prensa está equipada con un ventilador que permite el presecado de la pasta, además tiene una motorización externa independiente. La prensa también está equipada con un cuchillo electronico con velocidad variable para ajustar la longitud del corte de pasta. Esta máquina se completa con máquina de ravioles para la producción de ravioles de doble hoja mediante moldes intercambiables que constan de 4 rodillos formadores y cortadores, cuchillas raspadoras, engranajes y dosificador de llenado, con la posibilidad de ajustar fácilmente el grosor de la hoja y la cantidad de masa. por medio de una perilla. La PA55R también está equipada con un enrollador automático de la masa en hoja para la producción de rollos de hojaldre que se utilizarán para alimentar la máquina de ravioles. La PA55R está construida completamente en acero inoxidable y las partes son removibles para una fácil limpieza. La estructura tiene ruedas para permitir un fácil movimiento. Está equipada con un cuadro eléctrico y cuadro de control que reflejan las directivas de seguridad según la normativa CEE vigente. 

Tenga en cuenta que el cortador de pasta electrónico para pasta corta no se puede utilizar en algunas trefiladoras: formas especiales que requieren un corte limpio con el raspador o formas que tienen un inserto de extrusión central.

Lineapasta proporciona, junto con las máquinas y únicamente a sus clientes, una guía de uso junto con un recetario de pasta en formato papel, para utilizar con nuestras máquinas profesionales, elaborado por nuestro técnico en pasta.


ACCESORIOS INCLUIDOS:

- 1 enrollador de masa en hoja
- 1 cilindro de llenado, para máquina de ravioles
- 1 molde para ravioles de doble hoja (a elección)
- 1 trefiladora para masa en hoja
- 1 cuchillo electrónico para pasta corta con rejilla de protección de acero inoxidable
- 1 filtro de malla de acero inoxidable para trefiladora
- 1 kit de cuchillos de 1 y 2 hojas
- 1 kit de equipamiento compuesto por: 3 rodillos para masa en hoja, 2 cajas para pasta y 1 kit de llaves de ajuste

ACCESORIOS OPCIONALES:

- Molde ravioli extra
- Trefiladoras en latón-bronce
- Recipiente adicional relleno en acero inoxidable 

DATOS TÉCNICOS:

- Ancho de hoja: 120 mm
- Dimensiones: cm 113x124x149h
- Peso: 350 kg
- Potencia instalada: 4 kW
- Alimentación: 380V/50Hz 3Ph - 220V/60Hz 3Ph
- Producción de pasta: 55 kg/h
- Producción de ravioles: 60 kg/h