Presse con vasca doppia

Presse con vasca doppia per la produzione di pasta fresca ideali per produzioni semi-industriali. Macchine per la pasta munite di due vasche separate. La doppia vasca permette di estrudere ed impastare allo stesso tempo permettendo cosi una produzione a ciclo continuo, in quanto mentre si prepara l'impasto sulla seconda vasca si estrude con la vasca principale, senza dover attendere che l'impasto sia pronto. In termini di produzione tenendo conto che mediamente il tempo di impasto equivale a circa il tempo di estrusione con una macchina a doppia vasca si ha una produzione doppia rispetto ad una macchina con vasca singola. Le macchine sono dotate di coltello tagliapasta automatico. La maggior parte di queste macchine, viste le dimensioni, sono dotate di carrello o struttura carrellata per un facile spostamento della macchina. In alcuni modelli è possibile richiedere l'installazione di un sistema di impasto ed estrusione sottovuoto che permette di ottenere un impasto più omogeneo, privo di puntinature e più resistente alle rotture una volta essiccato, oltre a risultare più colorato e senza microbolle d'aria.

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